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西安川菜學(xué)校手把手教你制作——麻辣怪味雞
中秋家宴之際，西安川菜學(xué)校手把手教你制作——麻辣怪味雞…… 查看全文>>
點(diǎn)擊: 3248 次 [2014-09-07]
蟹黃肥美，陜西新東方教你五部選蟹法
又是一年好時(shí)節(jié)，陽(yáng)澄湖大閘蟹即將開(kāi)撈。菊香蟹肥，一家人圍坐在一起吃頓螃蟹真是美食一件，中秋來(lái)臨之際，陜西新東方烹飪大師教你五部挑選精品大閘蟹,…… 查看全文>>
點(diǎn)擊: 3314 次 [2014-09-05]
中秋美食——金錢蛋
當(dāng)一輪圓月掛在天際，幾枚月餅，一桌好菜，合家團(tuán)圓真是人生樂(lè)事。佳節(jié)來(lái)臨之際，西安烹飪培訓(xùn)學(xué)校為您推薦特色中秋美食——金錢蛋。這道菜屬湘菜系，是用煮好的雞蛋切片經(jīng)過(guò)炸制和爆炒而成…… 查看全文>>
點(diǎn)擊: 3281 次 [2014-09-04]
川菜培訓(xùn)學(xué)校為你奉上：川香蟹
每逢中秋前后，正是螃蟹豐收之時(shí)。此時(shí)的蟹個(gè)大型圓、肉質(zhì)鮮美、蟹黃蟹膏豐腴而出，佐上一壺黃酒，美哉樂(lè)哉。它既是滋補(bǔ)品又是入口佳肴…… 查看全文>>
點(diǎn)擊: 2542 次 [2014-08-30]
西餐學(xué)校告訴你：搭配牛排的六種經(jīng)典醬汁
美國(guó)著名女廚師Julia Child曾經(jīng)說(shuō)，“醬汁是法餐的精髓所在，而且醬汁的做法并不是什么祖?zhèn)髅胤��！蔽鞑团嘤?xùn)、西餐學(xué)校告訴你，搭配牛排的六種經(jīng)典醬汁，再去西餐廳時(shí)，點(diǎn)餐游刃有余…… 查看全文>>
點(diǎn)擊: 3812 次 [2014-08-30]
吃魚有妙招：5個(gè)技巧要記牢
魚肉鮮嫩細(xì)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，是大多數(shù)人愛(ài)吃的美食。但是在烹制魚的過(guò)程中，稍不留神就會(huì)魚身散架，魚肉老化。沒(méi)錯(cuò)，如果你沒(méi)有掌握一定的烹飪技巧…… 查看全文>>
點(diǎn)擊: 2296 次 [2014-08-30]
初秋美味：醬燒排骨
柱侯醬它以大豆、面粉作原料，色澤紅褐，豉味香濃，入口醇厚，鮮甜甘滑，適于烹制雞鴨魚肉等，是廣東具有特色的調(diào)味品之一。初秋之時(shí)，陜西新東方烹飪學(xué)堂教您一道醬燒排骨…… 查看全文>>
點(diǎn)擊: 3281 次 [2014-08-30]
西安營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)：教你用顏色去養(yǎng)生
研究發(fā)現(xiàn)，某些維生素的含量與蔬菜的顏色有一定的關(guān)系。今天，西安營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校就教你用顏色去養(yǎng)生，健康活力每一天…… 查看全文>>
點(diǎn)擊: 2550 次 [2014-08-30]
爽口四川泡菜開(kāi)胃絕佳選擇
泡菜水用的越久，泡的東西越多，味道越香，活性物質(zhì)越豐富，泡菜成熟得越快。西安廚師培訓(xùn)學(xué)校——陜西新東方教你制作美味爽口的四川泡菜，快來(lái)學(xué)習(xí)吧…… 查看全文>>
點(diǎn)擊: 3335 次 [2014-08-27]
陜西廚師培訓(xùn)學(xué)校告訴你：煲湯小秘訣
靚湯講究原汁原味，材料一定要新鮮、熬湯之前要先氽水、中途不可加水、時(shí)間要長(zhǎng)、火候要精，慢慢熬才能熬出滋補(bǔ)好味道。趁此機(jī)會(huì)，陜西廚師培訓(xùn)學(xué)校教您煲湯小秘訣…… 查看全文>>
點(diǎn)擊: 3178 次 [2014-08-27]
洪七公的愛(ài)：陜西烹飪學(xué)校教你叫化雞腿秘方
還記得83版《射雕英雄傳》中洪七公最愛(ài)的叫花雞香氣襲人，剝開(kāi)包裹的泥巴，雞皮酥脆，雞肉極致嫩滑。今天陜西烹飪學(xué)校教你重現(xiàn)英雄美味——叫花雞腿…… 查看全文>>
點(diǎn)擊: 2360 次 [2014-08-27]