【二十四節(jié)氣之立秋篇】——鐵棍山藥燒鮑魚
時(shí)至立秋，養(yǎng)生尤為關(guān)鍵。人們經(jīng)過炎熱大暑的消耗，身體必然有些虛弱，抵抗力難免會(huì)下降。在此期間， 可根據(jù)秋季的特點(diǎn)來科學(xué)地進(jìn)行立秋養(yǎng)生，以補(bǔ)充夏季的消耗，并為越冬做準(zhǔn)備…… 查看全文>>
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【烹飪技巧】新東方告訴你：這幾種蔬菜不能生吃
當(dāng)代社會(huì)，人們愈發(fā)注重飲食健康、養(yǎng)生之道，于是素食主義或生食一族越來越多。生吃的方法包括自制新鮮蔬菜汁，或?qū)⑿迈r蔬菜涼拌。然而，并非每一種蔬菜都適合直接生食…… 查看全文>>
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風(fēng)味土豆卷，一口再難忘
土豆是日常餐桌上的�？停瑹o論哪種吃法都美味無比，深受老百姓的歡迎。炎炎夏季，讓我們跟隨烹飪學(xué)校陜西新東方的大廚來學(xué)習(xí)這道自制創(chuàng)新菜…… 查看全文>>
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川菜學(xué)�！そ棠闩胫婆Ｈ饣疱�
炎炎夏季，你是否總是沒有胃口？川菜學(xué)�！兾餍聳|方這就教您烹制【牛肉火鍋】，讓你一口就上癮…… 查看全文>>
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大暑來臨!西安廚師學(xué)校教你清熱清心
大暑將至，三伏天來臨，氣溫升高、天氣炎熱，讓很多人都沒了胃口。相對于此時(shí)，飲食就顯得更為重要了。西安廚師學(xué)�！靼残聳|方指出，大暑節(jié)氣的飲食應(yīng)以清補(bǔ)為主，健脾、祛暑、化濕為原則。到底如何清補(bǔ)呢？ 查看全文>>
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陜西新東方與您分享·夏季消暑除濕家常菜
山藥味甘，性平，入脾、肺、腎經(jīng)，富含多種人體必需的胺基酸、蛋白質(zhì)、膽堿、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)，具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的作用。 查看全文>>
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【烹飪技巧】醋的妙用
醋文化源遠(yuǎn)流長，醋不僅是調(diào)味品，能夠增加食物的美味，使食物更易消化吸收，還能解毒治病，效用極大。仲夏之季，西安廚師培訓(xùn)學(xué)校^ 查看全文>>
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爽口滋味剁椒粉絲蒸娃娃菜
剁椒提振味蕾，娃娃菜營養(yǎng)豐富，清爽可口。兩者相搭非常適合夏季食用。微辣不油膩，墊底的粉絲吸收了調(diào)料中的所有滋味，讓人愛不釋口。廚師培訓(xùn)學(xué)�！靼残聳|方教你夏日好味道——剁椒粉絲蒸娃娃菜…… 查看全文>>
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廚師學(xué)校新東方教你：醬肉皮炒黃豆
大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機(jī)鹽。肉皮富含滿滿的膠原蛋白，入口即化，老少皆宜。本期《烹飪學(xué)堂》，廚師學(xué)校——陜西新東方教您制作醬肉皮炒黃豆…… 查看全文>>
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陜西新東方·教你做酸甜開胃茄汁包菜
廚師培訓(xùn)——陜西新東方烹飪學(xué)校大廚教大家做一道口味酸甜、營養(yǎng)美味的茄子菜包。 查看全文>>
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