陜西新東方教你芋頭扣肉的做法
芋頭扣肉是傳統(tǒng)的漢族名菜，以芋頭、五花肉為主要食材，其中五花肉一定要選三層肉，肉質(zhì)緊實而且呈四方塊狀為最好。成菜Q彈十足，軟糯生香。陜西新東方這就教您芋頭扣肉的做法，學(xué)會之后一定要在家人朋友前小露一手哦…… 查看全文>>
點擊: 2715 次 [2014-09-17]
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西安新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校教你：松鼠鱖魚
松鼠鱖魚，此菜從創(chuàng)制至今已有二百多年的歷史，屬于漢族傳統(tǒng)名菜。鱖魚制菜自古早有，一般以清蒸或紅燒為主，而制做形似松鼠的鱖魚菜肴則是始于清代乾隆皇帝下江南時期…… 查看全文>>
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驚奇！刀工也會影響菜肴的營養(yǎng)價值
刀工是廚師的基本功，猶如蓋房子需要打造地基一樣。很多人認(rèn)為刀工只是為了造型美觀，卻不知 “廚以切為先”，切得一手好菜，不僅決定烹飪的難易程度，甚至還會影響菜肴的營養(yǎng)價值…… 查看全文>>
點擊: 4335 次 [2014-09-15]
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廚師學(xué)校新東方教你：三招挑出新鮮雞蛋
雞蛋富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，是百姓日常居家必備健康美食�？墒亲鳛槎际腥说奈覀儯鯓釉谑袌錾咸暨x新鮮雞蛋呢？廚師學(xué)�！兾餍聳|方教你經(jīng)典三招…… 查看全文>>
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【烹飪技巧】6個炒菜陋習(xí)，你中槍了嗎？
你會炒菜嗎？這項最基本的生存技能，很多人未必做得正確。今天，從事烹飪工作多年，掌握精湛廚藝的陜西新東方特級廚師告訴你，哪些做菜習(xí)慣是錯誤的，你中槍了嗎…… 查看全文>>
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知名廚師學(xué)校告訴你：辣椒的神奇功效
辣椒是老百姓日常生活中不可或缺的調(diào)味佳品，熱熱騰騰的火鍋、噴香麻辣的川菜、清心養(yǎng)生的涼菜，無一不可缺少辣椒的身影。頂級廚師學(xué)校告訴你，辣椒的神奇功效…… 查看全文>>
點擊: 2165 次 [2014-09-15]
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陜西新東方教你初秋美食：蝦球蒿子桿
每天葷腥不見素，難免讓人感到油膩。在這個崇尚飲食健康的當(dāng)今社會，會吃會搭配才是絕對王道。初秋時節(jié)，陜西新東方教你蝦球茼子桿，色澤翠綠，口感清甜，相信你一定會喜歡…… 查看全文>>
點擊: 2260 次 [2014-09-12]
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金牌廚師告訴你：“秋不食姜”并非絕對
如果再食用辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，加重秋燥對身體的危害，所以秋天以少吃姜為宜。西安川菜培訓(xùn)提醒大家，秋季并非絕對不能吃姜，關(guān)鍵是不能“多吃”…… 查看全文>>
點擊: 3238 次 [2014-09-10]
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【二十四節(jié)氣之白露篇】——蜂蜜蒸紫薯
值此雙節(jié)禮遇，陜西新東方烹飪大師將為大家呈現(xiàn)一道秋季養(yǎng)生甜品——蜂蜜蒸紫薯。在享受美味可口之余，在干燥的秋季達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)顏、養(yǎng)胃護(hù)肝的食效，一起來學(xué)學(xué)吧…… 查看全文>>
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