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吃什么食物對眼睛好—新東方廚師培訓學校溫馨提示
眼睛，被人喻為心靈的窗戶。它是五官之首，是人的重要器官，對于人們的工作、學習和生活均至關(guān)重要。人人都希望自己有雙明亮而有神的眼睛，而要保護好自己的眼睛，日常膳食的調(diào)理是件重要事情。下面，陜西新東方烹飪學校為你介紹一下具有保護眼睛功效的食物 查看全文>>
點擊: 438 次 [2012-04-09]
哪些蔬菜不能伴著吃—新東方廚師培訓學校溫馨提示
現(xiàn)在很多人覺得生吃蔬菜是最健康的方法，但是專家說不是所有的蔬菜都能生吃的，那么哪些蔬菜不能生吃呢？今天陜西新東方烹飪學校為您講解吃生菜應該注意些什么。 要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產(chǎn)的蔬菜，也可以 查看全文>>
點擊: 409 次 [2012-04-09]
糖醋里脊的做法—陜西新東方烹飪學校教您做
糖醋里脊 ①姜磨成泥，擠出汁備用。 ②里脊肉切成等量大小的方塊，用一個筷子放在下面，橫著切成片，豎著切成條，底部不斷。 ③切好的里脊絲，用鹽，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓勻腌漬十分鐘。 ④腌漬好的里脊絲，用干淀粉拌均勻，抖落一下附在上面 查看全文>>
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魚香肉絲的做法—陜西新東方烹飪學校教您做
魚香肉絲 ①肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉腌制10分鐘。 ②水發(fā)木耳、青椒切絲。 ③蔥、姜、蒜切好備用。 ④調(diào)好調(diào)味汁。 ⑤炒鍋里把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香后，加入肉絲滑炒。 ⑥炒至肉絲變白，加入調(diào)味汁，炒勻。 ⑦再倒入青椒和木耳，用裝調(diào)味汁的小碗 查看全文>>
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鴛鴦膏蟹—新東方廚師培訓學校推薦菜譜
鴛鴦膏蟹 ①膏、肉蟹各1只、鮮蝦肉200克、雞蛋2只、瘦肉100克、濕香菇10克、白肉75克、熟豬油50克。 ②將蟹剝開去鰓洗凈，切去大腳，蟹身各切成8塊（連小腳），蟹殼切去邊緣，蟹黃用碗盛起。青豆去皮碾碎成泥。 ③白肉、香菇切末，瘦肉剁成肉茸，蝦肉剁成蝦 查看全文>>
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白灼蝦—新東方廚師培訓學校推薦菜譜
白灼蝦 ①基圍蝦洗凈，煎去蝦須，瀝干備用。 ②蔥、姜、白酒。 ③鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和姜片，倒入少許白酒。 ④再加入適量清水。 ⑤待水開后，放進基圍蝦灼熟。 ⑥然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。 ⑦碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末 查看全文>>
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白斬雞—新東方廚師培訓學校推薦菜譜
白斬雞 ①先將干苕粉用開水發(fā)漲。 ②新鮮土雞一只只用一小半邊，老姜切片大蔥改段。 ③用大火將水燒開放鹽之后再將雞和姜蔥投入，煮制15分鐘，中間將雞肉反轉(zhuǎn)一次，撇去浮沫。 ④煮制期間把姜和新鮮辣椒切細末。 ⑤15分鐘以后關(guān)火蓋上鍋蓋繼續(xù)悶15分鐘左右， 查看全文>>
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湘菜之湘西菜—新東方廚師培訓學校推薦菜譜
湘西菜和湘菜其實有很大的區(qū)別的，湘西菜帶有很傳統(tǒng)的經(jīng)典口味和制作方法,再加上湘西本來就是一個很神秘的地方,有很多像巫師一樣的人能夠驅(qū)邪抓鬼的!所以湘西就更加神秘了,湘西也有很多自己調(diào)配出來的醬和液體調(diào)料,特別是壇子菜和臘肉很受外來人的喜愛。 湘 查看全文>>
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川菜之成都菜—新東方廚師培訓學校推薦菜譜
成都，位于四川省，也可以叫川菜吧。但川菜辛辣而麻，相比之下，成都菜比川菜更顯得柔和。 成都菜就像竹林小院門前潺溪似的，有一種小家碧玉之美。對比回鍋肉這一個川菜第一金牌菜，成都的回鍋肉是比較軟綿一點，糖、醋、辣椒、面醬什么的放得比較中庸，整體 查看全文>>
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川菜之重慶菜—新東方廚師培訓學校推薦菜譜
川渝分家前，重慶地處川東，川東菜肴正是以重慶為代表。直轄后隨著地域分家為了不引起混淆，也是由于一些重慶人希望去四川化，樹立自身特色。川東菜肴順理成章的被叫做重慶川菜，這是傳統(tǒng)重慶川菜的來歷。 川菜三大組成部分，分別是以成都為代表的川西菜肴； 查看全文>>
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冰糖肘子—新東方廚師培訓學校推薦菜譜
冰糖肘子 ①肘子洗凈，將表皮未去除干凈的毛一一拔去。用老抽和生抽加枸杞酒一起腌十幾分鐘。 ②鍋中放水煮開，放入八角，桂皮，花椒，香葉，蔥和姜片等香料，然后將腌后的肘子放入鍋中，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右。 ③出鍋前加適量鹽再滾煮一會兒。然 查看全文>>
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