國家獎(jiǎng)學(xué)金獲得者石豪杰|從西點(diǎn)烘焙中找到的人生方向！

姓名：石豪杰

籍貫：陜西咸陽

專業(yè)：3年制西點(diǎn)專業(yè)

“一技在手，吃穿不愁。”這句流傳已久的諺語，在現(xiàn)代社會(huì)依然閃耀著智慧的光芒。在西安新東方烹飪技工學(xué)校，就有這樣一位用技能書寫青春、以匠心鑄就夢(mèng)想的學(xué)子——石豪杰。2024年，剛?cè)雽W(xué)一年的他憑借出色的專業(yè)技能和不懈的努力，榮獲國家獎(jiǎng)學(xué)金，成為全校師生的驕傲。

18歲的石豪杰來自陜西咸陽，自小就對(duì)美食有著濃厚的興趣。初中畢業(yè)后，他憑借優(yōu)異的成績考入了高中，但面對(duì)繁重的文化課壓力和自己并不擅長的領(lǐng)域，他逐漸感到迷茫與困惑。一年的高中生活讓他深刻體會(huì)到，與其在不適合的道路上苦苦掙扎，不如勇敢地追尋自己的夢(mèng)想。于是，他毅然決定放棄高中學(xué)業(yè)，轉(zhuǎn)而投身于自己熱愛的西點(diǎn)烘焙領(lǐng)域。經(jīng)過網(wǎng)上對(duì)比和實(shí)地考察，他選擇了西安新東方烹飪技工學(xué)校，踏上了這條充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的烘焙之路。

在西安新東方烹飪技工學(xué)校的學(xué)習(xí)過程中，石豪杰深刻體會(huì)到了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性。他深知，要想成為一名優(yōu)秀的西點(diǎn)師，不僅要掌握扎實(shí)的理論知識(shí)，更要具備豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。因此，在學(xué)習(xí)過程中，他始終保持著對(duì)技術(shù)的敬畏之心，對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)都精益求精。從和面、整形、醒發(fā)到烘烤，他認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)步驟，就像對(duì)待即將醒發(fā)的面包一樣，耐心等待，細(xì)心呵護(hù)。

然而，烘焙之路并非一帆風(fēng)順。面對(duì)面包醒發(fā)失敗等挫折，石豪杰也曾感到挫敗和迷茫。但正是這些挫折，激發(fā)了他更加堅(jiān)定的信念和決心。他明白，只有不斷嘗試、不斷失敗、再不斷反思和總結(jié)，才能不斷提高自己的技藝水平。在這個(gè)過程中，他得到了班主任金老師的悉心關(guān)照和任課老師毛老師的耐心指導(dǎo)。兩位老師的鼓勵(lì)與支持，讓他更加堅(jiān)定了自己的信念，也讓他在未來的道路上走得更加堅(jiān)定和自信。

除了日常的刻苦學(xué)習(xí)，石豪杰還積極參加各種技能比賽，以賽促學(xué)，不斷提升自己的專業(yè)水平。在“新東方杯”烘焙項(xiàng)目比賽中，他憑借精湛的技藝和出色的創(chuàng)意，成功奪得了第一名的佳績。他所制作的辮子面包形態(tài)別致、線條優(yōu)美，充分展現(xiàn)了其深厚的功底與獨(dú)特的創(chuàng)意，贏得了評(píng)委和觀眾的一致好評(píng)。當(dāng)他將這份榮譽(yù)帶回家時(shí)，父母的臉上洋溢著無比自豪和欣慰的笑容。這份榮譽(yù)不僅是對(duì)他個(gè)人努力的肯定，更是對(duì)他選擇西點(diǎn)烘焙這條道路的認(rèn)可和鼓勵(lì)。

展望未來，石豪杰滿懷信心。他深知，榮譽(yù)只是過去式，前方的道路還很長。在未來的日子里，他將繼續(xù)懷揣著對(duì)西點(diǎn)烘焙的熱愛與執(zhí)著，不斷追求更高的技藝水平和更廣闊的發(fā)展空間。他的故事將激勵(lì)著更多像他一樣懷揣夢(mèng)想的年輕人勇敢追夢(mèng)、不懈奮斗!