炙手可熱
- 蛋糕西點行業(yè)是國內(nèi)外比較受歡迎的行業(yè)之一，在行業(yè)快速發(fā)展的形勢下蘊藏了不少商機，相應(yīng)地也產(chǎn)生了許多創(chuàng)就業(yè)機會，大多數(shù)蛋糕西點企業(yè)技術(shù)人員嚴重不足。學(xué)西點現(xiàn)如今也成為一種時尚潮流，許多年輕人在喜愛品嘗西點美食的同時也樂意從事于西點行業(yè)。
課程
設(shè)置
設(shè)置
新東方西點學(xué)校時尚西點專業(yè)理論課程+技能操作相結(jié)合，培養(yǎng)能勝任國內(nèi)外高級星級酒店、西點企業(yè)店長、技術(shù)總監(jiān)并具備
餅店運營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力、技術(shù)研發(fā)能力的復(fù)合型人才
餅店運營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力、技術(shù)研發(fā)能力的復(fù)合型人才
- 西點工藝學(xué)
- 人力資源管理
- 工藝美學(xué)
- 餅店經(jīng)營與管理
- 食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
- 常用英語口語
技能
操作
操作
-
裱花類制作技術(shù)
花卉蛋糕：蛋糕花邊技術(shù)手法學(xué)習(xí)、卡通裱花實操、各種花卉制作；韓式裱花：韓式裱花配方制作講解、杯子蛋糕、各種花卉制作等；
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面包餅干類制作技術(shù)
丹麥（起酥）面包，歐式（硬質(zhì)、軟質(zhì)）面包，中西式點心：泡芙塔、派、海綿蛋糕理論、戚風(fēng)蛋糕、藍莓芝士蛋糕、黃金蛋糕、虎皮蛋糕等；
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甜品類制作技術(shù)
塔派甜點：葡式蛋撻、焦糖核桃、布丁甜點：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、慕斯甜點、布朗尼、黑森林、歌劇蛋糕等；
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翻糖類制作技術(shù)
花、動物、裝飾件、翻糖花卉制作、翻糖禮盒制作、翻糖餅干、翻糖婚禮蛋糕、翻糖卡通主題蛋糕等；
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咖啡、飲品、巧克力類
冰咖啡、熱咖啡、單品手沖，意式拉花線條直煙卷、斜煙卷練習(xí)、圓花、五瓣花等巧克；
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課程
亮點
亮點
-
亮點1
管理課程、實操課程
實操與市場與企
業(yè)熱銷產(chǎn)品接軌 -
亮點2
注重技法與研發(fā)的能
力的培訓(xùn)，產(chǎn)品接
近市場潮流 -
亮點3
注重動手能力、
90%的實操訓(xùn)練
-
亮點4
先進的教學(xué)設(shè)備
課程全面、外教授課
兼企業(yè)授課 -
亮點5
小班授課
2.5年的在校學(xué)習(xí)
6個月企業(yè)實習(xí) -
亮點6
自主研發(fā)教科書
始于1988年積累
多年教學(xué)經(jīng)驗
教學(xué)
作品
作品
到新東方學(xué)西點，親身感受技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)合
- 單品咖啡，就是用原產(chǎn)地出產(chǎn)的單一咖啡豆磨制而成，飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡。有強烈的特性，口感特別：或清新柔和，或香醇順滑；成本較高，因此價格也比較貴。 比如的藍山咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡……都是以咖啡豆的出產(chǎn)地命名的單品。
- 面包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過發(fā)酵、分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
- 造型精美復(fù)雜，花卉精致夢幻，純手工制作，形象逼真，宛如真花。是生日、求婚、紀念日，美麗而又浪漫的極好禮物。
- 馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內(nèi)柔，外觀五彩繽紛，精致小巧。
- 雕花咖啡
- 甜品
- 面包
- 翻糖餅干
- 拉花咖啡
- 巧克力
- 瑪?shù)铝盏案?/div>韓式裱花蛋糕就業(yè)
保障就業(yè)環(huán)境優(yōu)雅 福利待遇高 好學(xué)校不怕比較-
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1.入學(xué)定向培養(yǎng)，簽訂就業(yè)協(xié)議，合格學(xué)員畢業(yè)推薦就業(yè)！
2.就業(yè)方向：大型商務(wù)會所、酒店、大型烘焙店、餅店。
3.自主創(chuàng)業(yè)支持：開店前的原材料、包材、設(shè)備進貨渠道提供，營銷策劃方案、店面裝修參考圖案指導(dǎo)，后期產(chǎn)品更新。
4.新東方烹飪學(xué)校畢業(yè)生企業(yè)滿意度高。
5.畢業(yè)薪水指數(shù)：5000-8000元，包食宿。
