陜西新東方撰寫(xiě)古代十大廚師之四（連載一）

前三篇介紹的都是三位男廚師，今天帶大家看看古代廚藝精湛的女廚師。誰(shuí)說(shuō)女子不如男今天就為大家介紹下唐代著名的美女廚師：膳祖。

膳祖，一看就知道就不是真名，為啥叫膳祖呢，因?yàn)槿思覐N藝高超，得到所有人的肯定被尊為御膳房的祖師，所以叫膳祖。

膳祖的故事要從一個(gè)很牛的人說(shuō)起。想想唐朝那可是我國(guó)古代王朝的鼎盛時(shí)期呀，政治上各國(guó)為唐朝馬首是瞻，經(jīng)濟(jì)上全世界排在首位，至于在美食上嘛，自然不用多說(shuō)，且看看今天的西安（唐朝的國(guó)都，各類美食那是琳瑯滿目，就連專門(mén)教做美食的廚師學(xué)校那時(shí)也是不計(jì)其數(shù)，當(dāng)然，一片林子里大樹(shù)也有小草，陜西新東方烹飪學(xué)校就是個(gè)不錯(cuò)的廚師學(xué)校）。

現(xiàn)在開(kāi)始引出這個(gè)很牛的人，他就叫段文昌。通讀歷史的人都知道這個(gè)人是個(gè)牛人啊。他整整陪伴了唐朝四位皇帝！

唐憲宗、唐穆宗、唐敬宗、唐文宗四位皇帝在位期間他都貴為宰相，用今天的話來(lái)說(shuō)就是領(lǐng)導(dǎo)的秘書(shū)，這位段秘書(shū)可是高級(jí)的秘書(shū)。

段秘書(shū)有個(gè)愛(ài)好，就是很好廚藝，段秘書(shū)不僅是自己的廚藝精湛，烹調(diào)出來(lái)的菜肴鮮美可口，更是一位很細(xì)心的人，（做秘書(shū)都要細(xì)心）他把自己對(duì)廚藝的領(lǐng)悟和心德寫(xiě)了一本50章的書(shū)，這本書(shū)呢，其實(shí)也沒(méi)啥名氣，就叫《食經(jīng)》。

話說(shuō)這段秘書(shū)一天天看著自己對(duì)廚藝的領(lǐng)悟是越來(lái)越高，想找個(gè)傳人，結(jié)果自己的兒子只喜歡吃不喜歡做。這可把段秘書(shū)愁壞了，于是他就開(kāi)始在前幾天剛收來(lái)的家奴中物色能夠繼承他廚藝衣缽的人。

這時(shí)候有個(gè)叫嫣紅的姑娘嶄露頭角，這個(gè)姑娘還是在他的廚房做事，品嘗過(guò)幾次嫣紅做的菜肴，段秘書(shū)覺(jué)得這個(gè)孩子在廚藝方面頗有天賦。

于是就打算把自己的廚藝傳授給嫣紅。他叫來(lái)嫣紅問(wèn)：“你可否愿意做我的入門(mén)弟子，跟我專心學(xué)習(xí)廚藝？”

嫣紅一聽(tīng)這話,心中打起了疑問(wèn)：我一個(gè)鄉(xiāng)下丫頭，能在丞相府中做事已經(jīng)是上天眷顧了，現(xiàn)在丞相又要收我為徒，難道我祖上墳頭冒紫煙了？于是問(wèn)道：“丞相大人要收奴婢為徒，奴婢甚是歡喜，可是奴婢只是個(gè)下人，怎敢攀丞相這根高枝？”

段秘書(shū)聽(tīng)了心中暗喜：這還是個(gè)實(shí)在的孩子，可以繼承我廚藝的衣缽啊。

于是笑著對(duì)嫣紅說(shuō)：“學(xué)藝，不分高低貴賤，只要你耐心學(xué)習(xí)，況且你在廚藝方面很有天賦，一定可以讓我的廚藝大放異彩，我執(zhí)意要收你為徒，你是答應(yīng)還是不答應(yīng)？”

說(shuō)到這里，有點(diǎn)“強(qiáng)買強(qiáng)賣”的意思了，但也是段秘書(shū)求才心切，嫣紅一聽(tīng)：主子都這么發(fā)話了，再說(shuō)主人對(duì)我有知遇之恩，我也應(yīng)當(dāng)報(bào)答他。于是答道：“嫣紅愿意跟隨主人學(xué)習(xí)廚藝。”

就這樣，嫣紅跟隨段秘書(shū)，學(xué)習(xí)廚藝。嫣紅確實(shí)很有天賦，在每一道菜品的烹調(diào)上邊都可以得心應(yīng)手，久而久之，嫣紅已經(jīng)完全掌握了段秘書(shū)的廚藝技巧，并在很多的地方發(fā)揮自己的思維，創(chuàng)造了很多新鮮的菜肴。

故事當(dāng)然不會(huì)就這么結(jié)束了，至于膳祖的名字從何而來(lái)，下一章請(qǐng)看，御封“膳祖”。