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學(xué)烹飪-糟鹵五香毛豆的做法

2018-06-08 1020

文章摘要:糟鹵菜,是江浙地區(qū)夏日必不可少的菜肴之一,炎炎夏日,最?lèi)芤獾木褪菚筹嬛逅谋。粢試娤愕男∶?~ 喜歡的小伙伴快跟新東方烹飪食堂的伙伴們一起動(dòng)手做吧!

學(xué)烹飪-糟鹵五香毛豆的做法
學(xué)烹飪-糟鹵五香毛豆的做法

糟鹵菜,是江浙地區(qū)夏日必不可少的菜肴之一,炎炎夏日,愜意的就是暢飲著清爽的冰啤,佐以噴香的小毛豆 ~ 喜歡的小伙伴快跟陜西新東方烹飪食堂的伙伴們一起動(dòng)手做吧!

 

主料:毛豆400g糟鹵汁200g涼白開(kāi)水200g

輔料:干辣椒2個(gè)桂皮1塊香葉3片八角1個(gè)青花椒15粒精鹽2g

做法:

1.新鮮毛豆用剪刀剪掉頭尾。用淡鹽水浸泡,邊洗邊搓揉掉絨毛

2.小奶鍋中加水,加入洗凈的毛豆。加入配料中的香料

3.大火煮開(kāi)后加入鹽。蓋上蓋子,煮約8分鐘至豆熟

4.倒入漏網(wǎng)中,瀝掉水份。放晾后加入保鮮碗中

5.加入糟鹵汁和涼白開(kāi)水。入冰箱,冷藏4小時(shí)后,取出即可食用

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本文關(guān)鍵字:陜西新東方烹飪學(xué)校 烹飪食堂 糟鹵五香毛豆的
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