陜西新東方烹飪學(xué)校簡(jiǎn)介

陜西新東方烹飪學(xué)校坐落于世界四大古都西安，這座文化名城于歷史巍峨中歷經(jīng)滄桑巨變，飽含秦風(fēng)、漢骨、唐韻，飲食文化也如同歷史軌跡一般源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、歷歷如繪。陜西新東方烹飪學(xué)校依托西安古都深厚的飲食文化底蘊(yùn)，建立了無(wú)數(shù)慕廚之才求學(xué)的逐夢(mèng)搖籃。

一、學(xué)校概況

陜西新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)陜西省人力資源與社會(huì)保障廳批準(zhǔn)的專業(yè)烹飪學(xué)校、國(guó)家第三方職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu)。學(xué)校隸屬于中國(guó)東方教育集團(tuán)，辦學(xué)33年以來，為社會(huì)培養(yǎng)輸送了60萬(wàn)名優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬�；學(xué)校斥巨資打造國(guó)內(nèi)一流水準(zhǔn)的教學(xué)示范廳、模擬酒店、客房、西點(diǎn)烘焙示范店等各類頂尖標(biāo)本器具展示廳100余間，獨(dú)創(chuàng)互動(dòng)式模擬實(shí)景教學(xué)，加強(qiáng)學(xué)子實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練；除此之外，學(xué)校創(chuàng)建“技能+就業(yè)”一體化教學(xué)模式，擁有一支由技師及高級(jí)技師組成的專業(yè)骨干教師團(tuán)隊(duì)；是一所集餐飲培訓(xùn)、酒店管理、幼兒教育、學(xué)歷服務(wù)、職業(yè)技能鑒定為一體的的國(guó)際餐飲教育基地。

辦學(xué)以來，陜西新東方烹飪教育繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的中華美食文化，融匯了川、湘、粵、徽、魯、淮揚(yáng)、閩、浙菜等經(jīng)典菜式精髓，聚焦全國(guó)各地菜系精品，充分結(jié)合陜菜地域經(jīng)典特色，在西北地區(qū)飲食文化教育培訓(xùn)市場(chǎng)取得了驕人碩果。

二、開設(shè)專業(yè)

學(xué)校深刻結(jié)合社會(huì)上對(duì)烹飪?nèi)瞬�、餐飲人才、幼師人才廣泛的專業(yè)需求，與時(shí)俱進(jìn)，嚴(yán)謹(jǐn)考量，率先在中式烹調(diào)系開設(shè)三年制金典總廚、營(yíng)養(yǎng)膳食、酒店管理，兩年制大廚精英、金領(lǐng)大廚，一年制烹飪精英專業(yè)；在西點(diǎn)西餐系開設(shè)三年制時(shí)尚西點(diǎn)、西餐總廚，兩年制經(jīng)典西點(diǎn)、西餐主廚，一年制烘焙甜品專業(yè)；在幼兒教育系開設(shè)三年制幼兒教育與健康管理師專業(yè)，同時(shí)學(xué)校緊密結(jié)合烹飪市場(chǎng)發(fā)展變化，開設(shè)靈活多變的短期熱門專業(yè)與創(chuàng)業(yè)班，緊跟社會(huì)潮流，為短期創(chuàng)業(yè)班學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)技術(shù)支持，滿足餐飲行業(yè)不同人群的個(gè)性化需求。

三、學(xué)校榮譽(yù)

近年來，陜西新東方烹飪學(xué)校秉持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)作風(fēng)，扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，優(yōu)良的授業(yè)傳統(tǒng)，獲得了廣泛的社會(huì)贊譽(yù)。先后被授予“國(guó)家餐飲教育基地”、“中國(guó)受校企歡迎教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“中國(guó)品牌影響力教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”“中國(guó)教育行業(yè)十佳品牌”。2019年，被西安市人力資源與社會(huì)保障局授予“西安市高技能人才培訓(xùn)基地”、“2018年度西安市技工教育和職業(yè)培訓(xùn)先進(jìn)集體”、“2018年西安市首屆萬(wàn)名技能人才招聘會(huì)優(yōu)秀協(xié)作單位”等稱號(hào)。

在歷屆大賽中，學(xué)校師生先后榮獲“全國(guó)中職烹飪大賽金獎(jiǎng)”、“陜西省技術(shù)能手”、“陜西省技術(shù)標(biāo)兵”、“第五屆全國(guó)烹飪技能大賽金獎(jiǎng)”、“第二屆中國(guó)餐飲博覽會(huì)教師精英賽金獎(jiǎng)”、“世界烹飪雕刻藝術(shù)大賽金獎(jiǎng)”、荷蘭第八屆中國(guó)烹飪世界大賽個(gè)人金獎(jiǎng)團(tuán)體金牌等多項(xiàng)殊榮。學(xué)校教師經(jīng)常受邀參加各種類型的媒體節(jié)目，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，獲得了優(yōu)良的業(yè)界口碑，形成了熱烈的社會(huì)反響。

四、教學(xué)模式

陜西新東方烹飪學(xué)校以“明德尚能，知行合一”為校訓(xùn)理念，以“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”為辦學(xué)特色，以“重師德，厚基礎(chǔ)，有技能”為質(zhì)量特色，創(chuàng)“五步教學(xué)法”，著重培養(yǎng)學(xué)生的烹飪實(shí)踐技能，學(xué)習(xí)期間嚴(yán)格實(shí)行教學(xué)階段考核，努力把學(xué)生培養(yǎng)成為烹飪基本功扎實(shí)、善于鉆研、兼具創(chuàng)新意識(shí)和終身自我學(xué)習(xí)能力的廚師人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的多元化成長(zhǎng)和可持續(xù)發(fā)展。

陜西新東方烹飪學(xué)校教學(xué)模式始終貫徹“理實(shí)一體化”的教學(xué)設(shè)計(jì)理念，構(gòu)建了一個(gè)從烹飪崗位的實(shí)際需要出發(fā)，以優(yōu)秀的課程設(shè)置為基礎(chǔ)，教師優(yōu)秀的實(shí)踐課堂為重點(diǎn)的科學(xué)課堂。在教學(xué)上，學(xué)校一方面注重學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供豐富多彩的的學(xué)習(xí)實(shí)踐機(jī)會(huì);另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，以風(fēng)格鮮明的校園文化活動(dòng)為載體，使學(xué)生成長(zhǎng)為美德與技術(shù)兼具的新時(shí)代好少年，進(jìn)入社會(huì)后成為符合社會(huì)需要的復(fù)合型專業(yè)人才。

五、教師隊(duì)伍

陜西新東方烹飪學(xué)校致力于成就一支素質(zhì)高，技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精的教學(xué)骨干團(tuán)隊(duì)，為卓越的教學(xué)品質(zhì)續(xù)航。辦學(xué)以來，學(xué)校與美、英、法、日等十余家國(guó)際知名大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)開展實(shí)質(zhì)性業(yè)務(wù)交流，建立深度合作關(guān)系，引入優(yōu)質(zhì)課程、教材與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并聘用多名外籍教師，開啟職業(yè)教育與國(guó)際通用職業(yè)資格證書有效銜接的直通車，校內(nèi)教師團(tuán)隊(duì)中不乏國(guó)內(nèi)行業(yè)知名的中餐、西點(diǎn)、西餐、幼教骨干師資力量，強(qiáng)大的教學(xué)儲(chǔ)備力量凝聚成保障教學(xué)品質(zhì)的合力，持續(xù)性推動(dòng)辦學(xué)水平邁上更高的臺(tái)階。

 

 

六、學(xué)生就業(yè)

陜西新東方烹飪學(xué)校自開辦以來，始終擔(dān)負(fù)著著強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，以促進(jìn)當(dāng)代職業(yè)教育青年順利就業(yè)為己任，創(chuàng)新發(fā)展，竭力為國(guó)家職業(yè)教育和再就業(yè)工程做出大的貢獻(xiàn)。

學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心網(wǎng)絡(luò)覆蓋多個(gè)省市中心，設(shè)立64個(gè)就業(yè)指導(dǎo)中心，擁有500多位就業(yè)指導(dǎo)老師。期間不斷深化市場(chǎng)教學(xué)合作，為新東方畢業(yè)學(xué)子開拓廣闊就業(yè)平臺(tái)，與國(guó)內(nèi)外多家大型連鎖餐飲企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，與希爾頓、萬(wàn)達(dá)威斯汀、北京飯店、喜來登、四季酒店、洲際集團(tuán)等3萬(wàn)家用人單位達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型人才，為學(xué)生免去就業(yè)之憂。據(jù)統(tǒng)計(jì)，學(xué)校畢業(yè)生初次簽約率始終居全省同類院校之首，總體就業(yè)率在94.7%以上。

此外，我校積極響應(yīng)國(guó)家政策，為有特殊需求的學(xué)員開辦各類短期創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班。陜西新東方緊跟市場(chǎng)潮流不斷推出流行單品，學(xué)員可以根據(jù)個(gè)人需求在較短的時(shí)間內(nèi)掌握小吃、西點(diǎn)專業(yè)實(shí)用創(chuàng)業(yè)技能，教師手把手教學(xué)，學(xué)員小白創(chuàng)業(yè)，學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心為創(chuàng)業(yè)學(xué)子提供店鋪選址咨詢服務(wù)、技術(shù)指導(dǎo)、物資采購(gòu)和店內(nèi)裝飾咨詢等全方位服務(wù)，助力短期創(chuàng)業(yè)學(xué)子快速走上工作崗位，實(shí)現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)。

巍巍學(xué)府，燃燭之光。陜西新東方烹飪學(xué)校承載新時(shí)代職業(yè)教育的光榮使命，積極承擔(dān)為國(guó)家和社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才的歷史重任，昂首向?qū)�業(yè)型、創(chuàng)新型、全面發(fā)展的高等學(xué)府目標(biāo)奮進(jìn)!櫛風(fēng)沐雨，薪火相傳，陜西新東方烹飪學(xué)校將不忘初心，砥礪奮進(jìn)，在職業(yè)教育之路昂首闊步，開疆拓土，迸發(fā)出新的生命力，在中國(guó)職業(yè)教育的道路上描繪出新可能！