初高中生的專業(yè)
3年制教學(xué) 2.5+0.5模式
定向培養(yǎng) 因材施教
階段教學(xué) 循序漸進 融會貫通 學(xué)有所成
廚房基礎(chǔ)技能與規(guī)范； 原料刀工成形及運用技巧； 烹飪原料熟處理及加工技術(shù)； 烹飪基本味型和烹調(diào)技法； 基礎(chǔ)冷菜冷拼及花卉雕刻技術(shù)； 烹飪英語； 計算機應(yīng)用基礎(chǔ)。
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八大菜系 系統(tǒng)學(xué)習(xí) 掌握精髓 具有特色
熟練掌握本院校所屬菜系的制作，精通八大菜系代表菜、經(jīng)典風(fēng)味名菜、市場流行菜、吊高湯、特色菜，融合菜、私房菜、官府菜、藥膳、宮廷菜等菜品制作。熟悉高檔原料的漲發(fā)及制作。
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熟悉中西式面點、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火鍋、鹵水、糖藝、果醬畫、燒烤、調(diào)酒、咖啡等技能操作。加強熱菜實習(xí)課程的同時，增加私房菜和融合菜的學(xué)習(xí)。
了解更多學(xué)習(xí)內(nèi)容能勝任設(shè)計零點菜單及各類不同檔次宴席菜單與制作；掌握營養(yǎng)配餐知識及烹飪英語；精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營。
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教學(xué)師資團隊
實戰(zhàn)教學(xué) 寓教于樂
就業(yè)環(huán)境展示
給你不一樣的人生平臺
來陜西新東方上不一樣的學(xué)校
專注烹飪教育，始于1988
學(xué)生通過考試錄取，按規(guī)定修完學(xué)分的合格畢業(yè)學(xué)生，經(jīng)學(xué)校審核通過，頒發(fā)技能證書和畢業(yè)證書。
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