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北京恒泰豐餐飲
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四季民福餐飲管理集團
西安徽州小鎮(zhèn)餐飲
小廚娘餐飲
學習《烹調工藝學》、《烹飪原料》了解烹飪基本功、原料初加工、烹飪基本功學習、各類刀法、花刀、顛勺、盤飾、裝盤技術等......
學習調味、調香、調色等技。學習黔川湘菜傳統(tǒng)菜各類經典名菜、酒店名菜 流行菜、特色菜、各式特色火鍋中高檔菜肴的制作技術......
學習冷菜、鹵水制作 生猛海鮮、酒店特色菜、食品雕刻、花色拼盤等制作技術鞏固各項技能,學員實踐 針對不足之處再次教學......
學宴席制作、烹飪強化訓練、烹飪教師經驗講座、崗前職業(yè)規(guī)劃培訓、成本核算、餐飲管理等知識......
學制1.5年,純技能實操課程,定制培養(yǎng),適合想要快速掌握技能,實現收入快速提升的人群。
傾力打造,廚王老師帶隊,由學校高級主講教師、企業(yè)廚師長等擔任班主任及授課教師。
該專業(yè)將會學習到傳統(tǒng)名菜、涼菜、市場流行菜品、宴會接待菜品、面點、菜品裝飾、盤飾等高端實用的菜品。
入學定向培養(yǎng),量身定制學習計劃,小班教學,畢業(yè)起點高,可晉升技術崗,管理崗位,成長空間大。
央視廚王爭霸賽冠軍王強老師帶班,數十位餐飲金獎名師任教,雙師制教學,校內外行業(yè)名師共同授課
新東方烹飪教育主授
新東方烹飪教育副主授
陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長
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