孜然羊肉怎么炒
文章摘要：羊肉肉質細嫩，容易消化，而且蛋白質含量高，孜然有理氣開胃的效果；孜然羊肉是由羊后腿肉、孜然等佐料做成的美食，非常受國人喜歡。下面由陜西新東方名廚帶大家學一下怎么做孜然羊肉。 制作孜然羊肉的佐料 羊肉、鹽、料酒、濕淀粉、孜然粉、孜然粒、蒜末、蔥花、熟芝
羊肉肉質細嫩，容易消化，而且蛋白質含量高，孜然有理氣開胃的效果；孜然羊肉是由羊后腿肉、孜然等佐料做成的美食，非常受國人喜歡。下面由陜西新東方名廚帶大家學一下怎么做孜然羊肉。
制作孜然羊肉的佐料
羊肉、鹽、料酒、濕淀粉、孜然粉、孜然粒、蒜末、蔥花、熟芝麻
孜然羊肉做法步驟：
1、羊肉洗凈后切成片
2、加點鹽、料酒、濕淀粉腌制半小時左右
3、鍋內(nèi)注油燒熱，放入蒜末和孜然粒爆香
4、放入羊肉煸炒至變色
5、少加點醬油調味
6、放入孜然粉炒勻，較后撒點蔥花和熟芝麻即可出鍋
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