涼菜怎么做？陜西新東方烹飪學(xué)校為您指導(dǎo)拌海蟄皮的做法
文章摘要：拌海蟄皮的做法簡(jiǎn)單是涼菜菜譜的常見(jiàn)菜，不一定要看拌海蟄皮視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做拌海蟄皮最好吃，跟著陜西新東方烹飪學(xué)校來(lái)做這道拌海蟄皮吧。
拌海蟄皮的做法簡(jiǎn)單是涼菜菜譜的常見(jiàn)菜，不一定要看拌海蟄皮視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做拌海蟄皮好吃，跟著陜西新東方烹飪學(xué)校來(lái)做這道拌海蟄皮吧。
菜系及功效：涼菜菜譜拌海蟄皮的制作材料：
主料：海蜇皮150克,白蘿卜絲(或萵苣絲)1／3杯,香油1湯匙,淡色醬油l.5湯匙,糖l／2茶匙,醋1／2湯匙。
陜西新東方烹飪學(xué)校教您拌海蟄皮怎么做，如何做拌海蟄皮才好吃
①海蜇皮切成細(xì)絲。用冷水泡3小時(shí)后，放在滾水中燙3秒鐘(放在漏勺中連漏勺下鍋，馬上撈起)。將燙過(guò)之海蟄皮放回大碗中再泡冷水約1天以上。
②蘿卜絲用鹽腌過(guò)15分鐘之后擠干，與海蟄皮同置一大碗內(nèi)，淋下香油、醬油、糖、醋、味精拌勻，裝碟即可。
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