涼菜怎么做？陜西新東方烹飪學(xué)校為您指導(dǎo)拌海蟄皮的做法

拌海蟄皮的做法簡單是涼菜菜譜的常見菜，不一定要看拌海蟄皮視頻才能學(xué)會，但怎么做拌海蟄皮好吃，跟著陜西新東方烹飪學(xué)校來做這道拌海蟄皮吧。

菜系及功效：涼菜菜譜拌海蟄皮的制作材料：　　

主料：海蜇皮150克,白蘿卜絲(或萵苣絲)1／3杯,香油1湯匙,淡色醬油l.5湯匙,糖l／2茶匙,醋1／2湯匙。 　　

陜西新東方烹飪學(xué)校教您拌海蟄皮怎么做，如何做拌海蟄皮才好吃　　

①海蜇皮切成細絲。用冷水泡3小時后，放在滾水中燙3秒鐘(放在漏勺中連漏勺下鍋，馬上撈起)。將燙過之海蟄皮放回大碗中再泡冷水約1天以上。 　　

②蘿卜絲用鹽腌過15分鐘之后擠干，與海蟄皮同置一大碗內(nèi)，淋下香油、醬油、糖、醋、味精拌勻，裝碟即可。