菊花茶你怎了中毒了？

近網(wǎng)絡(luò)上瘋傳的一種說(shuō)法是菊花茶有毒，今天陜西新東方烹飪學(xué)校帶大家看看這菊花茶到底怎么了。

種菊花大量使用農(nóng)藥嗎？

調(diào)查：真菌病嚴(yán)重時(shí)灑多菌靈，20毫升藥兌30升水，用藥量很少；滁菊天生有苦藥味，不易生蟲(chóng)在安徽省滁州市郊的瑯琊區(qū)胡橋村，記者見(jiàn)到了村里的滁菊種植帶頭人戴尚章。

戴尚章告訴記者，菊花屬于春播春栽作物，根發(fā)苗之后，一般在3—5月份進(jìn)行移栽，或剪下菊枝扦插。“菊花適應(yīng)性強(qiáng)，但排水很重要，溫度高了、水多了，菊花容易生病。滁菊易生的真菌病主要是炭疽病和角斑病。病害嚴(yán)重時(shí)，常用辦法就是噴灑多菌靈，使用20毫升藥兌入30升水，用藥量很少。”

記者來(lái)到家家戶(hù)戶(hù)種植杭白菊的浙江省桐鄉(xiāng)市白馬塘村暗訪。該村東周小組組長(zhǎng)沈樹(shù)芳介紹，杭白菊的病蟲(chóng)害與其他植物差不多，細(xì)菌病有葉枯病、根腐病，但只要種得高、排水好、通風(fēng)好就不大會(huì)出現(xiàn)。對(duì)于使用農(nóng)藥的問(wèn)題，沈樹(shù)芳說(shuō)，多菌靈用得不多，也只在7、8月份高溫高濕階段發(fā)現(xiàn)病菌時(shí)用。但杭白菊收獲期在10月下旬到11月上旬，天氣已經(jīng)涼爽，不需用藥，滅菌藥殘留問(wèn)題不需擔(dān)心。安徽省滁州市滁菊研究所所長(zhǎng)龔建國(guó)告訴記者，貝芬替在國(guó)內(nèi)就是多菌靈，是防治滁菊真菌病的常用藥，也是中國(guó)允許使用的低毒農(nóng)藥，在安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)中有明確使用要求。記者找到了《滁菊主要病蟲(chóng)害的防治》安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)，其中提到，對(duì)于炭疽病等真菌病的防治，可以使用70%多菌靈500倍液。

“除了真菌病，就是蟲(chóng)害。但由于滁菊黃酮、揮發(fā)油含量高，有苦藥味和強(qiáng)適應(yīng)性，并不容易生蟲(chóng)，菊農(nóng)收獲前兩月普遍不會(huì)用藥。即使個(gè)別農(nóng)戶(hù)花期前使用了低毒農(nóng)藥殺蟲(chóng)，經(jīng)過(guò)這段停藥期，也基本不會(huì)有農(nóng)藥殘留。”龔建國(guó)說(shuō)。

臺(tái)灣情況怎么樣呢？記者在臺(tái)灣采訪時(shí)了解到，臺(tái)灣氣候與大陸菊花主產(chǎn)地不一樣，高溫多濕，種植食用花卉常遭病蟲(chóng)害侵蝕，如果農(nóng)民噴灑農(nóng)藥過(guò)量、停藥期短或使用不當(dāng)農(nóng)藥，均有可能殘留農(nóng)藥于花草茶中。臺(tái)灣本地只有苗栗縣、臺(tái)東縣生產(chǎn)杭菊，總面積42公頃，產(chǎn)量約3萬(wàn)公斤。

一位臺(tái)灣業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前食用干菊花從大陸進(jìn)口時(shí)，都是在海關(guān)逐次檢驗(yàn)，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的一年有兩三批次。各地方衛(wèi)生局每年抽檢時(shí)也會(huì)發(fā)現(xiàn)有干菊花農(nóng)藥殘留超標(biāo)，但那些干菊花往往來(lái)路不明，因?yàn)榕_(tái)灣干菊花走私相當(dāng)厲害。

菊花茶能放心喝嗎？

調(diào)查：多菌靈水溶性不高，泡茶后攝入體內(nèi)的量微乎其微；身體虛寒的人要少喝

記者在查詢(xún)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，滁菊與杭白菊等產(chǎn)品的中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中并沒(méi)有規(guī)定多菌靈的限量值，當(dāng)?shù)貦z測(cè)部門(mén)也沒(méi)有檢測(cè)多菌靈項(xiàng)目。為了檢測(cè)多菌靈含量，記者分別在北京、昆明、杭州、合肥及滁州買(mǎi)了9個(gè)菊花樣本委托3家檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)多菌靈殘留量，其中杭白菊2種、黃山貢菊2種、滁菊1種、散裝菊花4種。參考茶葉中多菌靈殘留量少于等于5毫克/千克的農(nóng)殘規(guī)定，9個(gè)標(biāo)準(zhǔn)只有1種散裝菊花含量超標(biāo)，為6.8毫克/千克，其余都在標(biāo)準(zhǔn)以下。也就是說(shuō)，在隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)的檢測(cè)樣本中，有獨(dú)立包裝和產(chǎn)品信息的菊花，多菌靈含量未超標(biāo)，無(wú)品牌的散裝菊花可能存在問(wèn)題。