吃“軟飯”,有好處

2012-08-23 204

文章摘要:吃軟飯”,猛地一聽絕對是個貶義詞,但是今天陜西新東方烹飪學(xué)校帶給您的不是某種形式上的“吃軟飯”,而是要告訴您,米飯煮軟一點的好處。

吃“軟飯”,有好處
吃“軟飯”,有好處

吃軟飯”,猛地一聽絕對是個貶義詞,但是今天陜西新東方烹飪學(xué)校帶給您的不是某種形式上的“吃軟飯”,而是要告訴您,米飯煮軟一點的好處。

隨著工作壓力的增加,我們的生活也在加快,當(dāng)然,現(xiàn)在,有些人吃飯的速度也快了,就拿我自己來說,吃飯快速度,2碗飯米飯大概能在3到5分結(jié)束戰(zhàn)斗。如果,您做米飯在硬,而且您又吃的很快,食物沒有經(jīng)過充分口腔充分分解,胃腸,以下的消化器官的不負責(zé)任。會給胃腸帶來很多負擔(dān)。建議大家吃飯,在嘴里好是嚼40下左右,才往下咽。這樣的話吸收的營養(yǎng)素要比您吃的快要好些。吃飯,做到細嚼慢咽是對健康很用的。

因為,食物中所含有的營養(yǎng)素,如糖,蛋白質(zhì)和脂肪都都是復(fù)分子的食物存在,不能被人吸收利用,需要在消化道內(nèi)分解成結(jié)構(gòu)簡單的小分子,比如氨基酸,葡萄糖等營養(yǎng)素才能被人體吸收利用。

為什么,要吃軟飯了,主要在快的生活,工作節(jié)湊中,有助于我們更好的消化,吸收。首先是消化好,才能吸收好,消化都有哪些含義了。

有分成上消化道有?谇,咽,食管加上小腸的十二指腸,這些器官夠成了人體的上消化道

前鋒大家以為我要說足球了,前鋒肯定會想到足球運動中的,在前面沖鋒陷陣的隊員。不光足球場上有前鋒,在我們機體中也有前鋒,那就是口腔,前鋒控球的好壞,幾乎直接可以決定這場比賽的勝負。我們前鋒的好壞,直接能決定我們健康的一個健康因素。

我們知道,食物中營養(yǎng)素是復(fù)雜的大分子結(jié)構(gòu)存在的,這些營養(yǎng)素,不能被人體利用的,我們只有通過一系列的“加工”把他分解成簡單的小分子結(jié)構(gòu)。首先,我們會把食物放進嘴里,進行嚼,通過口腔的嚼覺和口腔中唾液的分解,分解成細小的物質(zhì),唾液的PH值在6.6-7.1注意是唾液淀粉,酶的產(chǎn)物是淀粉,酶的水解產(chǎn)物,是麥芽糖。簡單說,就把們吃進嘴里的食物,含淀粉比較多的,直接分解成容易被機體易吸收的麥芽糖的形式。

我們要是吃的米飯?zhí)擦,我們口腔不慢慢的嚼碎它的話,我們就不能把那?fù)雜的大分子的食物通過人體自身機械轉(zhuǎn)化成小分子的營養(yǎng)素,所以,您的進食,快慢就決定營養(yǎng)素的分解。如果,吃飯?zhí)斓脑,而且米飯有比較硬,吃飯的快的朋友。建議,適當(dāng)?shù)陌衙罪堊鏊绍浺幌,這樣,可以減少口腔的嚼的時間,有利于把大分子復(fù)雜的營養(yǎng)變成小分子吸收的營養(yǎng)。

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