學(xué)烹飪-家常燒茄子的做法
2022-11-07
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文章摘要：家常燒茄子怎么做好吃，一起來看下 家常燒茄子所需材料： 主料：茄子400克 配料：西紅柿50克青椒50克 輔料：大蔥25克大蒜10克 調(diào)料：鹽。味精。耗油。生抽。白糖 味型：家常味 技法：炸、炒 剁椒蒸鱸魚制作流程：原料初加工-原料切配-炸制-炒制-裝盤 1.茄子取皮切后片
家常燒茄子怎么做好吃，一起來看下
家常燒茄子所需材料：
主料：茄子400克
配料：西紅柿50克青椒50克
輔料：大蔥25克大蒜10克
調(diào)料：鹽。味精。耗油。生抽。白糖
味型：家常味
技法：炸、炒
剁椒蒸鱸魚制作流程：原料初加工-原料切配-炸制-炒制-裝盤
1.茄子取皮切后片用鹽去掉水分，青椒西紅柿切塊，蔥切馬蹄，蒜切片
2.鍋加適量油7成下入茄片炸至成熟備用
3.鍋留底油下入蔥蒜煸香，下入西紅柿青椒炒香放入茄子調(diào)味翻炒出鍋裝盤
家常燒茄子成菜特點
色澤明亮，口感鮮嫩，油而不膩
本文關(guān)鍵字：學(xué)烹飪
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學(xué)烹飪
廚師烹飪專業(yè)
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
西點烘焙專業(yè)
學(xué)習(xí)西點創(chuàng)造正宗幸福味道
西餐料理專業(yè)
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