文章摘要:蔥爆羊肉是一道家常菜,因其鮮香味美受到很多人的喜愛。不僅味道獨特,而且做法簡單方便。下面就來介紹一下蔥爆羊肉的家常做法。
蔥爆羊肉是一道家常菜,因其鮮香味美受到很多人的喜愛。不僅味道獨特,而且做法簡單方便。下面就來介紹一下蔥爆羊肉的家常做法。
所需食材包括:羊肉500克、大蔥2根、蒜瓣4瓣、生姜一塊、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、胡椒粉適量、鹽適量、淀粉適量。
將羊肉切成片或者絲,根據(jù)個人喜好來決定。大蔥切成段,蒜瓣和生姜切成末備用。
將切好的羊肉放入一個碗中,加入適量的料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉和鹽,攪拌均勻腌制15分鐘左右。
在鍋中倒入適量的油,加入蔥姜蒜末炒至出香味,然后將腌制好的羊肉加入繼續(xù)翻炒。
待羊肉變色后,加入適量的生抽、老抽、白糖和胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
最后,加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻至湯汁變濃后,關火。將炒好的蔥爆羊肉盛盤,便可享用。
1.腌制羊肉的時間不要過長,否則容易導致羊肉變硬。
2.可以根據(jù)個人口味調整調料的用量,增加或減少。
3.如果喜歡口感更嫩的羊肉,可以在腌制羊肉時加入少許檸檬汁。
蔥爆羊肉是一道色香味俱佳的家常菜,通過以上簡單的步驟和小貼士,您也能輕松制作出美味可口的蔥爆羊肉?靵硪辉嚢桑
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