陜西新東方撰寫古代十大廚師之六（連載一）

中國(guó)封建社會(huì)認(rèn)為大事情、高官什么的必須男人去做，今天陜西新東方烹飪學(xué)校帶您看的可是一位官居五品的女官，這在封建社會(huì)可是甚是少見(jiàn)。

本期的主人公叫“尚食劉娘子”，這個(gè)“尚食”是一個(gè)官位，就是在宮中專門負(fù)責(zé)皇帝飲食的御廚。在南宋這個(gè)“尚食”官居五品，伴皇帝左右，那可是風(fēng)光無(wú)限，皇上身邊的大紅人，多少人想方設(shè)法的都想坐到這個(gè)位子競(jìng)爭(zhēng)激烈。（就像今天某些知名飯店的行政主廚一樣，就要懂得做菜，還要懂得管理，更要懂得經(jīng)營(yíng)，全方位的人才）這個(gè)“尚食”有個(gè)規(guī)矩，只能有男人來(lái)做，而劉娘子一介女流怎么能做到這個(gè)位子呢，這就要從宋高宗趙構(gòu)的故事開(kāi)始了。

北宋末年，金國(guó)大舉侵犯北宋領(lǐng)土，當(dāng)時(shí)的趙構(gòu)被封為康王。因?yàn)楸彼蔚能浫鯚o(wú)能，宋微宗、宋欽宗被金兵俘獲，史稱“靖康之恥”。這時(shí)候在外地組織軍隊(duì)反擊的趙構(gòu)只能在當(dāng)時(shí)的南京（今天的河南商丘）建立南宋王朝，并做了南宋的第一位皇帝宋高宗。

本來(lái)宋高宗就是投降派的主力，這時(shí)候做了皇帝更是想和金國(guó)妥協(xié)，甘愿稱臣只求金國(guó)不要在舉兵南下，這時(shí)候金國(guó)正是意氣風(fēng)發(fā)的時(shí)候，哪里還和趙構(gòu)講條件，二話不說(shuō)一個(gè)字：打！

這時(shí)候把趙構(gòu)嚇壞了，又向南逃竄，這一逃就開(kāi)始了他三年的艱苦逃亡生涯。不過(guò)這個(gè)宋高宗的逃亡道路和失魂落魄的漢獻(xiàn)帝劉協(xié)比起來(lái)那可是安逸的多了，（當(dāng)年劉協(xié)逃亡的路上缺吃少穿的，經(jīng)常餓肚子，別說(shuō)什么美味佳肴，就是一碗熱水有時(shí)候也是奢求，難怪后被曹操一碗肉湯兩個(gè)面餅騙到了自己的地盤）因?yàn)樗�身�?有個(gè)隨身的大廚師劉娘子，早在趙構(gòu)做康王的那會(huì)，劉娘子已經(jīng)在趙構(gòu)的王府里做廚師了，在趙構(gòu)逃亡的三年之中，一直跟隨著趙構(gòu)，為趙構(gòu)烹調(diào)美味的食物，在逃亡道路上一頓熱飯可謂是上天的恩惠，可見(jiàn)冊(cè)封劉娘子為“尚食”也是有著趙構(gòu)的個(gè)人情感色彩在里邊的。

雖說(shuō)趙構(gòu)在中國(guó)尊嚴(yán)上一味求和，并寵信佞臣陷害忠良，實(shí)在是沒(méi)有什么可以夸贊的地方，加上晚年的昏庸，更是在歷史上被人恥笑，但是在對(duì)美食的認(rèn)同上宋高宗可是獨(dú)具慧眼。

但是，這個(gè)“尚食”的冊(cè)封也是經(jīng)歷了一段波折，到底是什么樣的故事呢？下期為您講述，烹飪大賽上的一碗魚湯。