學(xué)烹飪-蔥油拌面的做法
文章摘要：上海招牌美食蔥油拌面怎么做？想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來(lái)看看~
上海招牌美食蔥油拌面怎么做？想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來(lái)看看~
主料：掛面2把
輔料：小蔥80克、老抽 40克、生抽 50克、油 65克、糖 25克
做法：
1、碗中加入二勺白糖、加入5勺生抽、加入2勺老抽，攪拌均勻備用。
2、大蒜切片、小蔥切段備用，鍋里入油放入大蒜和蔥白爆香。
3、小火慢慢炸制，炸到大蒜微黃放入蔥葉繼續(xù)炸，再炸到焦黃。
4、倒入醬汁一會(huì)兒，蔥油做好備用。
5、掛面煮熟過(guò)涼水備用，舀入三勺醬汁拌勻即可。
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