學烹飪-蝦仁炒豆腐的做法

中考馬上來臨，家長們在考生飲食上也是操心多的，那么吃什么菜有營養(yǎng)呢？今天就讓我們一起來看看營養(yǎng)美味的蝦仁炒豆腐怎么做~

主料：青蝦仁100克、豆腐150克

輔料：淀粉5克、蔥花、姜末各1克、鹽5克、料酒2.5克、味精1克、醬油10克、植物油10克

做法：

1、將蝦仁洗凈，把料酒、蔥花、姜末、醬油及淀粉等調(diào)汁浸好；豆腐洗凈，切成小方丁。

2、鍋置火上，放油燒熱，倒入蝦仁，用旺火快炒幾下，再將豆腐放入，繼續(xù)攪炒，并將余下的作料倒入，再炒幾下即成。