【優(yōu)秀班主任專訪：高艷艷】西點課堂里的“高媽媽”，用愛與技術(shù)編織夢想！

人物：高艷艷

職稱：新東方烹飪教育高級講師

擅長：裱花、巧克力、慕斯蛋糕制作

“教育的本質(zhì)是一棵樹搖動另一棵樹，一朵云推動另一朵云，一個靈魂喚醒另一個靈魂�！边@句名言深刻揭示了教育的真諦，而在西安新東方烹飪技工學(xué)校，就有這樣一位用匠心筑夢、以母愛育才的杰出教師—高老師。她不僅是西安新東方烹飪技工學(xué)校的資深西點講師，更是學(xué)生們心中親切的“高媽媽”。

西點1828班學(xué)生為高老師制Q版糖霜餅干像

走進高老師的課堂，仿佛踏入了一個充滿魔力的西點世界。她從事西點工作已整整二十年，憑借豐富的理論和實踐經(jīng)驗，在蛋糕裱花、巧克力制作、慕斯蛋糕等領(lǐng)域有著深厚的造詣。每當她拿起手中的工具，細心雕琢著每一個西點作品時，那專注的眼神、靈巧的手法，都讓人不禁感嘆于她對西點藝術(shù)的熱愛與執(zhí)著。

“每一個西點作品都是一件藝術(shù)品，”高老師常說，“它不僅要求味道好，還要外觀美觀。”她認為西點制作既是一門技術(shù)也是藝術(shù)，因此在教學(xué)中特別強調(diào)細節(jié)處理和個人風(fēng)格的培養(yǎng)。正是這種精益求精的態(tài)度，讓她始終秉持著高標準的教學(xué)理念，不僅傳授技藝，更注重培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)審美和創(chuàng)新能力。

業(yè)余時間，高老師從未停止過學(xué)習(xí)和探索的腳步。她緊跟西點行業(yè)的流行趨勢，不斷學(xué)習(xí)新的制作工藝和技術(shù)。在她看來，只有不斷充實自己，才能更好地引導(dǎo)學(xué)生，成為他們學(xué)習(xí)的榜樣。正是這種不斷追求進步的精神，使得她在西點教育領(lǐng)域始終保持領(lǐng)先地位。

然而，高老師的魅力遠不止于此。在生活中，她同樣對班里的孩子們關(guān)懷備至。無論是學(xué)習(xí)上的困惑還是生活中的煩惱，她都會耐心傾聽、細心解答。她常說：“我感覺一個合格的教師不僅僅要在課堂上教授學(xué)生，也要在生活中引導(dǎo)學(xué)生�！闭�是這份無私的關(guān)愛和付出，讓她成為了學(xué)生們心中最溫暖的依靠。

在高老師的課堂上，學(xué)生們不僅學(xué)到了西點制作的技藝，更學(xué)會了如何用心去感受生活、去創(chuàng)造美好。他們深知，無論未來走到哪里，高老師的教誨和關(guān)愛都會像一盞明燈，照亮他們前行的道路。

歲月悠悠，高老師在西點藝術(shù)的道路上從未停歇。她用自己的雙手和智慧，為學(xué)生們筑起了一個又一個夢想的舞臺。在未來的日子里，我們有理由相信，高老師將繼續(xù)以匠心筑夢，為西點藝術(shù)的傳承和發(fā)展貢獻自己的力量。