文章摘要:為規(guī)范教學(xué)流程,促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量提升,檢驗(yàn)教師授課與實(shí)操水平,進(jìn)而可以更好為學(xué)生服務(wù),8月27日,陜西新東方烹飪學(xué)校開展了“西點(diǎn)西餐教師技能大比武”活動。
匠心匯聚傳技藝,精益求精育英才。為規(guī)范教學(xué)流程,促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量提升,檢驗(yàn)教師授課與實(shí)操水平,進(jìn)而可以更好為學(xué)生服務(wù),8月27日,陜西新東方烹飪學(xué)校開展了“西點(diǎn)西餐教師技能大比武”活動。
為不影響同學(xué)們正常上課,本次大比武活動特意安排在周六舉行。各個專業(yè)的教師們根據(jù)此次大比武設(shè)定的要求進(jìn)行了固定菜品的制作。下面,跟隨著鏡頭,讓我們一起去領(lǐng)略老師們的風(fēng)范吧!
西點(diǎn)•大比武
西點(diǎn)專業(yè)教師比賽現(xiàn)場,轉(zhuǎn)盤上的蛋糕不停旋轉(zhuǎn),在西點(diǎn)老師們一雙雙巧手下劃出優(yōu)美的弧線,綿密的奶油時而如浪花翻滾,時而如鮮花綻放,造型千變?nèi)f化,令人目不暇接,這便是西點(diǎn)專業(yè)現(xiàn)場。
誰說色彩只是美術(shù)范圍的概念,在陜西新東方烹飪學(xué)校,每一位老師深諳在裱花裝飾時,充分利用色彩的搭配來提升蛋糕的“顏值”。盡管比賽過程很緊張,但各位老師一絲不茍,將自身技藝充分發(fā)揮,呈現(xiàn)出的作品美輪美奐。
此次比賽展示了老師們精湛的技術(shù),在求知與創(chuàng)新的道路上,老師也需要不斷地學(xué)習(xí)與改進(jìn),才會有更長遠(yuǎn)的發(fā)展,為打造一支強(qiáng)大的“雙師型教師”隊(duì)伍努力奮進(jìn)!
西餐•大比武
隨著裁判員的一聲令下,西餐專業(yè)各位參賽老師紛紛投入比賽中,進(jìn)行了一場精彩的對決。只見各位參賽老師,沉著應(yīng)戰(zhàn)、操作嫻熟,按時間節(jié)點(diǎn)穩(wěn)步推進(jìn),順利完成了自己的拿手菜。瞧,這些西餐美食將傳統(tǒng)與現(xiàn)代創(chuàng)意完美融合,堪稱一道道藝術(shù)品!
時間雖短,選手們卻忙而不亂,一道道精致的西餐,讓人饞涎欲滴,空氣中飄來陣陣香味;現(xiàn)場的裁判員、工作人員分工明確,各司其職,賽場氣氛井然有序。
西餐是世界三大菜系之一,在世界烹飪中處于核心和主導(dǎo)地位,國內(nèi)外對西餐師需求的日益增加,大型酒店、專業(yè)的西餐廳不斷涌現(xiàn),陜西新東方烹飪學(xué)校順應(yīng)市場發(fā)展需求開設(shè)了長期與短期特色西餐課程,讓學(xué)生們學(xué)到真正的西餐烹飪技術(shù),成為企業(yè)需要的合格人才,也為西餐業(yè)在國內(nèi)的發(fā)展開拓了廣闊的前景。
老師們的作品中,既有對傳統(tǒng)的挖掘、繼承,也有多種風(fēng)味流派的融合和大膽新穎的創(chuàng)新、提升,從一定程度上反映了陜西新東方烹飪學(xué)校人才隊(duì)伍的技藝水平和與時俱進(jìn)的理念,讓我們一起來欣賞老師們獨(dú)具匠心的作品。
小結(jié)
正所謂青出于藍(lán)而勝于藍(lán),同學(xué)們能否扎實(shí)學(xué)到一項(xiàng)技能,很大程度上取決于老師。這次的教師技能比拼,樹立了標(biāo)桿,也促進(jìn)了教師團(tuán)隊(duì)間的交流。老師們將會不斷總結(jié)、見賢思齊,從而提高教學(xué)水平。只為授予同學(xué)們最有用、最精髓的知識。正因?yàn)橛羞@么一批專業(yè)技能扎實(shí)、虛心學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步的老師,同學(xué)們才會有一個更美好的明天!
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
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