西葫蘆的功效與作用

西葫蘆健康益處包括降低癌癥風險、控制膽固醇水平、改善心臟健康、加強消化系統(tǒng)、消炎、增強細胞水平的健康、支持健康的腎臟功能、抗擊自由基、促進骨礦物質密度、改善免疫系統(tǒng)、幫助血液循環(huán)和管理重量自然。

西葫蘆簡介

西葫蘆細長，有點橢圓，外觀略帶綠色，是一種奶油狀的南瓜，屬于葫蘆科。西葫蘆（Cucurbita pepo L.）一年生蔓生草本；莖有棱溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。卷須稍粗壯。雌雄同株。有條紋、柔軟的外皮和柔軟的內果肉。一般來說，較小的西葫蘆是首選，因為它們更美味，營養(yǎng)更密集，水更少。

原產北美洲南部，中國于19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布。

營養(yǎng)價值

西葫蘆的熱量非常低，沒有脂肪和膽固醇。它也是膳食纖維以及維生素C、維生素K、維生素A和B復合物（如硫胺素、核黃素、葉酸、維生素B6和煙酸）的重要來源。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C 2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

西葫蘆是必需營養(yǎng)素的有效來源，如鎂、鉀、錳、鈣、磷、鐵和銅。西葫蘆的皮膚同樣富含β-胡蘿卜素，這是一種很強的抗氧化劑，通過防止自由基傷害我們的DNA和細胞來對抗自由基。富含這些營養(yǎng)素的飲食非常有效，可以降低中風、心臟病、癌癥、糖尿病、肥胖和高血壓等危及生命的疾病的風險。它可以生吃，用于沙拉，腌制，烘焙，填充，或以各種方式進行烹飪。

功效作用

西葫蘆對健康有11個好處：

1。降低癌癥風險

西葫蘆中的抗氧化劑包括β-胡蘿卜素和抗壞血酸（維生素C），這兩種都被認為是有效的抗癌藥物。雖然目前還沒有治療癌癥的方法，但β-胡蘿卜素和維生素C始終被推薦為癌癥警惕性個體的基本營養(yǎng)素。

2�？刂颇懝檀妓�平，改善心臟健康

由于西葫蘆富含膳食纖維，食用它也可以降低血液中的壞膽固醇（LDL）。降低低密度脂蛋白膽固醇水平會降低患心臟病的風險，如動脈硬化、中風和心肌梗塞。人們可以合理地期望更好的心血管健康。纖維已經發(fā)展成為心臟健康的相當聲譽，因為它可以通過降低系統(tǒng)中的低密度脂蛋白膽固醇來控制膽固醇水平，從而降低患許多疾病的幾率。

3。促進消化系統(tǒng)

西葫蘆富含纖維，有助于改善消化，增強食物在消化系統(tǒng)中的流動。因此，腹脹和便秘既可以預防，也可以顯著減少。其豐富的膳食纖維是人體健康的基本要素，能保證食物在消化道中的正常運動。

4。西葫蘆具有抗炎作用

定期服用有助于控制炎癥相關疾病。歐米茄-3脂肪酸和類胡蘿卜素等營養(yǎng)素都存在于這種蔬菜中，具有有效的抗炎特性，使西葫蘆成為預防炎癥的首選。西葫蘆的抗炎作用也有助于通過減輕不必要的炎癥來預防2型糖尿病。

5。提高細胞的健康

西葫蘆蔬菜不僅富含纖維，而且還含有大量其他必需營養(yǎng)素，如維生素C。維生素C是一種抗氧化劑，可以清除體內的毒素和自由基。維生素C也有助于產生膠原蛋白，我們的血管、細胞和肌肉都需要膠原蛋白。總之，西葫蘆蔬菜有利于我們的細胞健康。

6。支持健康腎功能

眾所周知，西葫蘆蔬菜可以改善腎臟的功能。眾所周知，吃西葫蘆蔬菜可以通過降低形成腎結石的物質的保留來防止腎結石的形成。

7。打擊自由基

因為它是維生素E（形成紅細胞所需的抗氧化劑）的極好來源，所以它對對抗自由基非常有效�？寡趸瘎┩瑯涌梢缘窒�我們身體中的自由基損傷，防止頭發(fā)、皮膚和其他疾病。

8。促進骨密度

它含有增強骨密度的有效礦物質。習慣性服用它可以預防許多與骨骼相關的疾病，如骨質疏松癥。如果你擔心與骨骼有關的疾病，在飲食中添加西葫蘆是一個明智的選擇。

9。改善免疫系統(tǒng)

西葫蘆是植物蛋白的良好來源。除了鍛煉肌肉和促進頭發(fā)、皮膚和指甲的健康外，蛋白質對于增強免疫系統(tǒng)、修復組織、從而改善整體健康至關重要。

10。輔助血液循環(huán)

因為它富含鐵，有助于血液循環(huán)，有助于紅細胞或紅細胞的產生。因此，出現(xiàn)疲勞和貧血、認知障礙和肌肉酸痛等情況的風險顯著降低。任何蔬菜、水果或肉類中的鐵含量升高，意味著人們可以提高能量水平，同時降低患貧血的風險。鐵對促進氧化的紅細胞至關重要。

11。自然管理體重

由于西葫蘆中的纖維含量很高，所以它能讓你感到飽足的時間更長。因此，在兩餐之間吃零食和暴飲暴食的風險較小。西葫蘆為我們提供膳食纖維，使我們感到飽足，同時提供必需的營養(yǎng)素，有助于控制體重。

結論

西葫蘆蔬菜通常是在夏天的季節(jié)上市，這使得那些溫暖的月份成為食用它們的理想時間。專家說，選擇小而重的品種。西葫蘆蔬菜通常能保持7天的新鮮，但從購買之日起3到4天內食用是理想的，因為它們中的維生素C一旦暴露在光、空氣或熱下就會變質。