“天府金辣椒杯民間美食評(píng)選”總決賽震撼上演

近日，陜西新東方了解到，第十屆中國(guó)（成都）國(guó)際美食旅游節(jié)“天府金辣椒杯民間美食評(píng)選”總決賽在成都市舉行，作為本次國(guó)際美食旅游節(jié)的重頭戲，“天府金辣椒杯民間美食評(píng)選”活動(dòng)組委會(huì)安排了專業(yè)評(píng)審和“粉絲吃貨”評(píng)審組成的評(píng)審團(tuán)歷時(shí)一個(gè)多月在民間走街串巷尋覓民間特色美食和民間廚藝高手，經(jīng)過(guò)層層選拔終確立了10位民間草根大廚進(jìn)入終決賽。

現(xiàn)代社會(huì)，人們不僅注重食物的口感，而且越來(lái)越看重天然食材的選取和健康烹調(diào)，所以本次“天府金辣椒杯民間美食評(píng)選”活動(dòng)以無(wú)添加為原則，要求10位大廚選擇天然的食材，并且在烹制過(guò)程中不能添加任何人工合成化學(xué)添加劑，宣傳健康和天然的飲食理念。

此外，本次活動(dòng)旨在把傳統(tǒng)與創(chuàng)新進(jìn)行完美融合，8位大廚不能做自己的拿手菜，而是在現(xiàn)場(chǎng)抽簽獲得某種食材，菠蘿魚(yú)大閘蟹，石榴和小排骨，什么樣的組合都可能出現(xiàn)，然而大廚要窮盡所有想象現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹制，一場(chǎng)考驗(yàn)創(chuàng)新能力的PK震撼上演。

據(jù)了解，總決賽采用兩兩比拼8進(jìn)4的比賽規(guī)則，終評(píng)選出一位總冠軍，冠軍獲得金辣椒民間美食金獎(jiǎng)稱號(hào)和千足金“金辣椒”獎(jiǎng)杯，并將獲取前往美食節(jié)與市民互動(dòng)的機(jī)會(huì)。