浪漫之都，已經(jīng)是廚師的殿堂

法國(guó)是一個(gè)浪漫的國(guó)度，去法國(guó)海外升學(xué)是很多人的夢(mèng)想，今天大家跟著陜西新東方烹飪學(xué)校的腳步，看看廚師這個(gè)行業(yè)在法國(guó)的興起和地位。

到法國(guó)海外升學(xué)，經(jīng)濟(jì)、法律、工商管理等專業(yè)一度是就來(lái)。如今，廚師也成了留法熱門專業(yè)。記者近日從法國(guó)駐漢總領(lǐng)事館舉辦的“面對(duì)面――法國(guó)高等教育展”上獲悉，法國(guó)已成為廚師專業(yè)海外升學(xué)就來(lái)。

陜西新東方的廚師

教育展上，張先生作為留法歸國(guó)人士介紹了自己的法國(guó)求學(xué)經(jīng)歷。三年多前，張先生曾在武漢一法式餐廳擔(dān)任廚師，后前往法國(guó)Gastronomiecom學(xué)校就讀廚師專業(yè)，學(xué)習(xí)法國(guó)大餐烹飪技巧。學(xué)成回國(guó)后，現(xiàn)任一法式餐廳大廚，月薪約2萬(wàn)元人民幣。

“法國(guó)人視烹飪?yōu)樗囆g(shù)，視美食為生命。”張先生說(shuō)，在法國(guó)，廚師與音樂(lè)家、畫家一樣，有很高的社會(huì)地位。由于物產(chǎn)豐富，法國(guó)大餐非常有名，尤其是肉食、海鮮，與時(shí)裝一樣，成為法國(guó)文化的一個(gè)重要部分。因法國(guó)重視飲食文化，使得廚師享有高額的薪酬和較好的福利，通常情況下，有豐富經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀大廚，月薪高達(dá)幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)歐元。

陜西新東方的女性廚師

法國(guó)高等教育署武漢中心負(fù)責(zé)人安志遠(yuǎn)介紹，法國(guó)廚師專業(yè)比較有名的是藍(lán)帶學(xué)校和Gastronomiecom學(xué)校。此外，南特經(jīng)濟(jì)管理學(xué)校、巴黎高等電子學(xué)校、法國(guó)藝術(shù)文化管理學(xué)校等大學(xué)的經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)、工商管理專業(yè)也吸引了不少中國(guó)學(xué)生。和美、英等國(guó)相比，留法學(xué)費(fèi)相對(duì)低廉，私立學(xué)校每年學(xué)費(fèi)在1萬(wàn)~1.5萬(wàn)歐元不等，公立學(xué)校只需交納數(shù)百歐元注冊(cè)費(fèi)和保險(xiǎn)費(fèi)即可。需要強(qiáng)調(diào)的是，有留法意向的學(xué)生好先學(xué)好語(yǔ)言，雖然法國(guó)多數(shù)學(xué)校也有英語(yǔ)授課，但學(xué)費(fèi)普遍高于法語(yǔ)授課。