熱熱鬧鬧過元宵，陜西新東方烹飪學(xué)校教你制作美味元宵

湯圓的制作方法原料：

糯米粉 水 豆沙餡

制作方法：

1.將糯米粉倒入盆內(nèi)，用沸水燙三分之一的糯米粉，剩余的用溫水和均勻，柔光上勁，稍餳備用，

2.將餳好的糯米面團柔搓成條，揪成合適的小劑，用手指將其轉(zhuǎn)捏 成小凹鑲上餡，捏撮封住口，再用手掌心捖圓放盤內(nèi)備用。煮制； 鍋上火加水，燒止泛小泡時下入包好的湯圓，但不讓水翻動太大，等湯圓全浮起來后蓋上蓋，煮一分鐘，視湯圓膨脹即熟，撈入盛有醪糟汁的碗里，加 少許湯和適量白糖即可�！疽部蓪�湯圓直接下入醪糟湯中煮】

特點； 軟糯香甜，糟味濃厚，別有風(fēng)味。