西安廚師學校教你制作東坡蓮藕

東坡蓮藕的做法

1、正方形的五花肉焯水后放入鍋中，加入水，生姜，料酒，生抽，老抽，冰糖后旺火煮開后改小火煮一個半小時左右

2、蓮藕清洗干凈要去皮

3、對切后切成塊或者直接滾刀切成塊

4、放入蓮藕繼續(xù)小火煮半小時

5、加入切成小段的青蒜、適量的鹽調味就可以出鍋了

東坡肉是每個嗜肉族都很鐘愛的，那柔而不膩的感覺讓人吃了還想吃。但是任何東西吃多了自然對身體不好，特別是像東坡肉這種大肥肉，雖然好吃，確實脂肪含量太高，醫(yī)生都嚴重警告心血管的人禁止食用，但是其實我們也可以想點辦法，給東坡肉找個健康的伴侶，那豈不是更好？陜西新東方烹飪學校今天就教您一招，因為覺得他們實在太般配了，蓮藕是養(yǎng)生佳品，特別適合冬天吃，因為蓮藕就是冬天時令的蔬菜之一啊，連藕生吃是涼的，有清熱的作用，煮熟后就是溫的，有健脾開胃的功效啊。而且和肉煮到一定程度，蓮藕的口感會發(fā)生很大的變化，由脆變糯，真的是非常好吃。

陜西新東方烹飪學校，是一所培養(yǎng)高素質廚師精英人才的專業(yè)廚師培訓學校，使學生全面發(fā)展，是社會對職業(yè)型人才的需求，也是陜西新東方烹飪學校一直的方針政策。