2016高考倒計(jì)時(shí)新東方營(yíng)養(yǎng)師推薦“備考食譜”

即將步入黑色6月，也預(yù)示著一年一度的高考就要到來(lái)，為了考生們的營(yíng)養(yǎng)，家長(zhǎng)們也是煞費(fèi)苦心。應(yīng)該給孩子準(zhǔn)備什么樣的營(yíng)養(yǎng)餐呢？為此不少家長(zhǎng)絞盡腦汁，為了解決這一難題，陜西新東方烹飪學(xué)校金牌營(yíng)養(yǎng)師特地為廣大的考生推薦【高考套餐】，教你吃出“強(qiáng)大腦”！

【套餐一】

早餐：雜糧粥、炒時(shí)蔬(色彩搭配豐富)、一個(gè)雞蛋、菠菜拌腐皮。

午餐：鯽魚燉豆腐湯、炒莧菜、三河小炒、一碗雜糧米飯。

晚餐：紫菜蝦仁雞蛋湯、絲瓜燒豆米、炒胡蘿卜、一碗米飯或者西紅柿雞蛋面等。

【套餐二】

早餐：蝦皮餛飩(或青菜肉絲面)、牛奶(酸奶或豆奶)、煮雞蛋1個(gè)、水果適量。

午餐：番茄炒包菜、西蘭花胡蘿卜雞片、白蘿卜海帶排骨湯、一碗米飯。

晚餐：蒸五谷雜糧、木耳拌黃瓜、雞蛋蝦仁湯、青椒豆干炒肉絲、一碗雜糧米飯。

【套餐三】

早餐：醬肉包子、豆?jié){、素炒三絲、鵪鶉蛋若干、水果適量。

午餐：黑木耳筍子燒雞、炒西蘭花、魚頭豆腐湯、雜糧米飯。

晚餐：白灼大蝦、洋蔥燒木耳、蒸玉米紫薯、一碗米飯或者白菜雞蛋面等

在高考即將來(lái)臨之際，西安新東方廚師學(xué)校建議考生應(yīng)該遵循以下四大飲食原則。

1、三餐合理，早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%，應(yīng)含有四大類(谷類、蛋類、乳類、豆類、蔬菜等)；午餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的40%，應(yīng)含有一葷一素，一主食，在攝入米飯時(shí)可適當(dāng)?shù)募右恍╇s糧;晚餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%，盡量要清淡一些，以海產(chǎn)品和豆類為主。推薦的夜宵是牛奶、酸奶、一份新鮮的水果等。

2、按時(shí)就餐，三餐的時(shí)間一定要把握準(zhǔn)確，早餐在6：30-7:30期間；午餐在11:30-12:30期間;晚餐在6:00-7:00期間。宵夜在20點(diǎn)至21點(diǎn)期間，應(yīng)建立良好的條件反射，一旦產(chǎn)生饑餓感可以及時(shí)補(bǔ)充一些水果、酸奶等食物。

3、飲食均衡，家長(zhǎng)在高考期間給孩子準(zhǔn)備飯菜時(shí)，還需要注意的是：切忌食譜“大變臉”、不要混亂“進(jìn)補(bǔ)”、不要忽視食品安全等。不能勉強(qiáng)孩子吃不愛(ài)吃的食物，不能生搬硬套。

4、及時(shí)調(diào)整身體不適，不興奮、不緊張，多補(bǔ)充各種B族維生素以及含鈣、鉀多的食物，如芹菜、香蕉等食物來(lái)提高大腦的信息接受能力。