文章摘要:這道讓人垂涎欲滴的菜肴,做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單?旄S新東方烹飪廚師學(xué)習(xí)蜜汁小排的做法吧……
排骨不論何時(shí)都是餐桌上的重量級(jí)食材。尤其是這樣色澤明艷、蜜汁包裹的排骨,更是周末周末餐桌上的就來(lái)。芬芳的香橙、醬香的紅亮色澤以及酸酸甜甜的味道,絕對(duì)會(huì)令你食指大動(dòng),胃口大開(kāi)。
這道讓人垂涎欲滴的菜肴,做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單。快跟隨新東方烹飪廚師學(xué)習(xí)蜜汁小排的做法吧!
【食材】豬肋排500g、洋蔥15g、生抽20ml、米酒15ml、蜂蜜15ml、冰糖10g、醋15ml、鹽、白芝麻少許
【制作方法】
1、豬肋排洗凈后剁成約6cm長(zhǎng)的段,洋蔥洗凈切碎末;
2、將肋排放入碗中,加入洋蔥末、米酒、生抽5ml、少許鹽抓勻后腌制半個(gè)小時(shí);
3、將腌好的排骨放入180度的油鍋中,炸至金黃色后撈出;
4、炒鍋留少許底油,放入冰糖、剩余的生抽、白醋、蜂蜜和少許清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
5、放入炸好的排骨,翻炒至蜜汁均勻的包裹在排骨上,后撒上炒香的白芝麻,裝入事先準(zhǔn)備好的橙盅內(nèi)即可。
培養(yǎng)具備烹飪技能專(zhuān)門(mén)人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時(shí)間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
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