文章摘要:三文魚(yú)具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,入口柔嫩,鮮美異常。深秋時(shí)節(jié),陜西西餐培訓(xùn)學(xué)校新東方教你烹制——茄盅挪威三文魚(yú)炒飯。艷麗的色彩,撩人的香氣,仿佛置身與馬爾代夫的碧海晴空下,讓味蕾也靈動(dòng)起來(lái)……
三文魚(yú)具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,入口柔嫩,鮮美異常。深秋時(shí)節(jié),陜西西餐培訓(xùn)學(xué)校新東方教你烹制——茄盅挪威三文魚(yú)炒飯。艷麗的色彩,撩人的香氣,仿佛置身與馬爾代夫的碧海晴空下,讓味蕾也靈動(dòng)起來(lái)!
【食材】三文魚(yú)、三色彩椒、紫皮洋蔥、雞蛋、米飯、鹽、胡椒粉、泰國(guó)特級(jí)魚(yú)露、橄欖油
【制作方法】
1、三文魚(yú)切大粒,用鹽和適量胡椒粉腌漬片刻,倒少許橄欖油攪拌防止魚(yú)肉粘連;
2、彩椒剔去筋膜,和紫皮洋蔥一起切丁備用;
3、熱鍋加入橄欖油,雞蛋滑熟備用;
4、將三文魚(yú)粒煎至金黃盛出;
5、鍋中先放洋蔥煸香,再放彩椒丁翻炒;
6、放入米飯,加入適量鹽和胡椒粉,翻炒均勻,滴少許泰國(guó)特級(jí)魚(yú)露提鮮;
7、將大番茄切去頂,去瓤,錫紙中盛入米飯,頂上放煎好的魚(yú)粒,加苦菊葉和廣柑切片點(diǎn)綴即可。
【新東方烹飪廚師小貼士】
煎三文魚(yú)粒要耐心,否則魚(yú)粒容易碎。
培養(yǎng)具備烹飪技能專(zhuān)門(mén)人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時(shí)間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
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