西安烘焙學(xué)校為你普及：世界名品蛋糕（二）

甜品是治愈系，精致唯美好滋味！在人人背負(fù)重壓的當(dāng)今社會(huì)，西安烘焙學(xué)校——陜西新東方為你普及世界名品蛋糕，千萬(wàn)學(xué)著點(diǎn)兒，不然喊錯(cuò)名字可就糗大啦！

6、英國(guó)糖漿松糕布丁

固執(zhí)守舊到有點(diǎn)可愛(ài)的英國(guó)布丁，竟還根據(jù)季節(jié)進(jìn)行了明確的劃分：夏天有以新鮮草莓制成的屈萊弗Trifle冷布丁，冬天則是熱乎乎黃油味十足的太妃糖熱布丁。各種各樣的布丁幾乎成為英帝國(guó)繁榮興盛的基石，也是英國(guó)人餐桌上不可或缺的一部分。在各種各樣的布丁中，尤以那種多孔的或稱(chēng)之為糖漿松糕的甜味布丁為著名。

7、法國(guó)歐培拉蛋糕

說(shuō)到法國(guó)甜點(diǎn)心，不得不提有百年歷史的歐培拉。這款有著數(shù)百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個(gè)愛(ài)好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統(tǒng)的歐培拉共有六層，包括三層浸過(guò)咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個(gè)蛋糕充滿(mǎn)了咖啡與巧克力的香味，入口即化。

8、意大利提拉米蘇

提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油制品，而奶油中間是類(lèi)似巧克力蛋糕般的慕司。作為意大利甜點(diǎn)的代表，外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇已經(jīng)風(fēng)靡全球。

9、美國(guó)波士頓派

事實(shí)上不是派,而是海綿蛋糕，名稱(chēng)由來(lái)是在1855年，一份紐約報(bào)紙印了一份名為pudding pie cake(布丁派蛋糕)的食譜，這份食譜并沒(méi)有包含現(xiàn)今波士頓派特有的巧克力糖漿。1856年一位名為Harvey D. Parker的人在波士頓開(kāi)設(shè)了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據(jù)說(shuō)這就是我們今天所知道的波士頓派。

10、奧地利甜點(diǎn)薩赫/沙加蛋糕

舉世聞名的真正涂有巧克力、用果醬鑲邊的蛋糕。 薩赫蛋糕起源于1832年，一位王子的家廚FranzSacher研發(fā)出一種甜美無(wú)比的巧克力餡，受到皇室的喜愛(ài)。后來(lái)，在當(dāng)時(shí)貴族經(jīng)常出入的薩赫飯店也以薩赫蛋糕為招牌點(diǎn)心。