金牌大廚教你快速烹制：豉油雞腿

都市上班族常常抱怨，因?yàn)楣ぷ鞣泵�，根本無(wú)暇享受美食的樂(lè)趣。但是在陜西新東方烹飪學(xué)校，一切都變得無(wú)比簡(jiǎn)單。在短期培訓(xùn)周末雙休班，金牌大廚教你快速烹制豉油雞腿，快快跟隨小編學(xué)藝吧！

蔥、姜、豉油、冰糖就是這道菜的全部味料，簡(jiǎn)單方便味道卻不打折扣。皮滑肉彈、嫩而不爛，雞肉則是靠小火浸熟的，非常入味。

【主料】雞腿2只

【輔料】小蔥3根、生姜1塊、蒸魚(yú)豉油適量、冰糖少許

【制作方法】

1.砂煲中放入蔥段和姜片墊底；

2.按1：1的比例加入蒸魚(yú)生抽和清水，能沒(méi)過(guò)雞腿的一半即可，加少許冰糖；

3.大火燒開(kāi)后放入雞腿，轉(zhuǎn)小火燜5分鐘；

4.打開(kāi)翻面，調(diào)中火煮開(kāi)后再次轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，關(guān)火不開(kāi)蓋燜約10分鐘即可。