陜西新東方教你：狗肉燉白蘿卜的做法
文章摘要：狗肉燉白蘿卜是一道冬季滋補(bǔ)菜肴，狗肉溫?zé)崮刍c冬季健康時(shí)蔬白蘿卜搭配，相得益彰。在烹飪的過程中，白蘿卜吸收狗肉的油脂與鮮香，別具一番風(fēng)味……
狗肉燉白蘿卜是一道冬季滋補(bǔ)菜肴，狗肉溫?zé)崮刍�，與冬季健康時(shí)蔬白蘿卜搭配，相得益彰。在烹飪的過程中，白蘿卜吸收狗肉的油脂與鮮香，別具一番風(fēng)味。那么狗肉燉白蘿卜怎么做呢？陜西新東方烹飪學(xué)校今天就教大家狗肉燉白蘿卜的做法。
【主料】狗肉300克、白蘿卜100克
【輔料】姜5克、蔥10克、料酒10克、雞精3克、胡椒粉3克、鹽、油各適量
【制作方法】
1、狗肉反復(fù)沖洗干凈后切成塊,放入開水鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，備用。
2、白蘿卜削皮洗凈，切塊備用,姜切片，蔥切成段。
3、炒鍋燒熱，加油燒到6成熱，放狗肉爆炒。
4、然后加水、鹽、料酒、雞精、胡椒粉，旺火煮到滾；轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘，后裝盤即可。
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