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蜂蜜是很多人非常喜歡的東西，早晨一杯蜂蜜水，精神一整天，蜂蜜有什么樣的功效呢？今天陜西新東方烹飪學(xué)校帶著大家一起看蜂蜜的秘密。

1.蜂蜜是唯一一種非人工制造的甜味劑，它甚至對某些疾病有療效�！�

2.蜂蜜的PH值大約是3到4，大約18%的成分是水。由于蜂蜜是一種非常穩(wěn)定的物質(zhì)，如果妥善保存，可以幾百年不變質(zhì)。

3.蜂蜜可以減少心血管系統(tǒng)的脂肪堆積。

4.蜂蜜不會像經(jīng)過提煉的糖和蔗糖那樣在胃里發(fā)酵。因此不會增加你被細(xì)菌感染的風(fēng)險。

5.蜂蜜可能是糖類中簡單的分子形式，因此無法繼續(xù)分解。這使它可以直接通過小腸進(jìn)入血液，不會像蔗糖一樣引起任何消化系統(tǒng)問題。

6.蜂蜜是睡眠時燃燒體內(nèi)脂肪的優(yōu)良燃料，因為它的果糖含量跟葡萄糖的果糖含量是一樣的。

7.蜂蜜是治療燒傷的好物質(zhì)。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復(fù)，而且不會留下疤痕。

8.科學(xué)家在蜂蜜里已經(jīng)發(fā)現(xiàn)多種維生素和抗氧化劑，其中，抗氧化劑——松屬素，只有蜂蜜里才有。

9.蜂蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法，它在這方面的療效甚至比非處方藥還好。

10.近的一些研究顯示，在鍛煉前、后吃點蜂蜜的運動員，比不吃蜂蜜的運動員的體能恢復(fù)得要快。