文章摘要:好多人現(xiàn)在為了方便,經(jīng)常是泡面加香腸。今天陜西新東方烹飪學校的營養(yǎng)師要告訴您,這種飲食方式會導(dǎo)致鈉過量。
好多人現(xiàn)在為了方便,經(jīng)常是泡面加香腸。今天陜西新東方烹飪學校的營養(yǎng)師要告訴您,這種飲食方式會導(dǎo)致鈉過量。
中國農(nóng)業(yè)大學食品學校營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示,方便面搭配蔬菜是非常合理的,方便面中蛋白質(zhì)含量少,搭配雞蛋也可以,但是方便面配火腿腸并不是一種明智的選擇。方便面和火腿腸中都含有大量的鈉,如果再搭配在一起,人體所攝入的鈉元素會嚴重過量,常吃易致血壓升高、動脈粥樣硬化,而且易讓人患感冒,使骨鈣丟失加快。而在搭配雞蛋的時候,好不要選擇煎雞蛋,方便面本身就是一種含油量很多的食物,應(yīng)盡量避免攝入更多的油。
方便面當然少不了調(diào)料。多數(shù)人會選擇三種料包都放。但是方便面自帶的醬包中含有大量的油、粉包中含有大量的鹽。范志紅稱,一包方便面所含油鹽量是人體一天所需的總量,因此在放料包時好只放1/3,如果覺得味道太淡.多放1/2。
湯好也不要喝,這能大大減少鹽分和油脂的攝入。如果擔心面餅里的油,可先用熱水把面餅過一遍,把水倒掉,再加熱水和調(diào)料包即可。
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