學(xué)烹飪-肉末茄子的做法
文章摘要：好吃下飯的肉末茄子怎么做？想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來(lái)看看~
好吃下飯的肉末茄子怎么做？想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來(lái)看看~
主料：線條茄子、5根里脊肉
輔料：色拉油30克、生抽適量、老抽3湯匙、糖1湯匙、味精1小勺、鹽1小勺、料酒1小勺
做法：
1、里脊肉切末，加入少許料酒，生抽。
2、茄子清洗干凈，切滾刀塊，放鹽水浸泡。
3、起油鍋，加入茄子塊炸透明狀，撈出控油。
4、鍋底留少許底油，加入肉末，翻炒變色。
5、加入控油的茄子，加入生抽，老抽，糖，少許鹽，料酒，翻炒均勻即可。
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