文章摘要:好吃美味的韭菜餡餅怎么做?想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來(lái)看看~
好吃美味的韭菜餡餅怎么做?想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來(lái)看看~
主料:面粉、韭菜、雞蛋
輔料:鹽、色拉油
做法:
1、面粉入大碗,中間用筷子撥一個(gè)小洞,倒入適量涼開(kāi)水,用筷子朝一方向攪拌成絮狀,再揉成面團(tuán)。
2、面團(tuán)揉好,放一邊(蓋上濕布醒10分鐘左右);這時(shí)將洗凈的韭菜切成小段,控干水分。3、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后切成小劑子、按扁,搟成圓形面皮。
4、一片面皮上放適量韭菜,中間用筷子撥個(gè)小坑,打入雞蛋,將雞蛋適當(dāng)攪拌后撒上鹽(后撒鹽可以避免韭菜出水);蓋上另一塊面皮,兩張面皮周圍捏成花邊。
5、鍋內(nèi)放少許油,放入餡餅,兩面小火煎熟。
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