學(xué)烹飪-涼拌皮蛋的做法
文章摘要：皮蛋為我國特有的蛋加工食品,是一種典型的蛋加工品,具特殊風(fēng)味,能促進(jìn)食欲。想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~
皮蛋為我國特有的蛋加工食品,是一種典型的蛋加工品,具特殊風(fēng)味,能促進(jìn)食欲。想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~
主料：皮蛋2個(gè)、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣
輔料：生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒適量
做法：
1、嫰豆腐用涼開水洗凈，用豆腐刀切出花邊。
2、皮蛋剝殼，皮蛋切成小塊。
5、大蒜剝皮，將大蒜切碎。
7、在盤中擺好豆腐、皮蛋、將大蒜末放在豆腐表面。
8、在碗中倒適量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入細(xì)砂糖，攪拌至糖融化，做成調(diào)味汁。
9、將調(diào)味汁淋到皮蛋豆腐上，吃時(shí)拌勻。
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