學烹飪-西紅柿炒雞蛋的做法

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學，營養(yǎng)搭配合理。鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。想學的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~

主料：西紅柿2個、土雞蛋3個

輔料：鹽、胡椒適量、番茄醬一小勺

做法：

1.西紅柿2個，洗干凈。

2. 西紅柿對半切來，中間斜切2刀，去掉蒂，切成月牙形，備用。

3. 雞蛋打到碗里，用手抽把雞蛋打散。

4. 鍋里放油，燒熱后，加入雞蛋液。

5. 炒熟的雞蛋，盛起來備用。

6. 鍋洗干凈，加一點油，油燒熱后，倒入切好的西紅柿。

7. 西紅柿翻炒幾下，加一丁點水�？梢约右稽c番茄醬，突出西紅柿的味道。

8. 略煮，倒入炒好的雞蛋。

9. 翻炒，雞蛋如果大塊，就用鍋鏟弄小點。炒幾下就可以起鍋了。