學(xué)烹飪-蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，是一道幾乎不需要任何廚藝而且健康的菜肴。想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來看看~

主料：娃娃菜1棵、粉絲2捆

輔料：鹽、蒜蓉、雞精、調(diào)味醬油、剁辣椒

做法：

1.先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發(fā)軟。

2.將娃娃萊洗干凈后，對(duì)著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然后以盤中心為點(diǎn)，擺成一周，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時(shí)候?qū)⒛鄣牟巳~放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會(huì)更嫩，口感更好。

3.將蒜洗凈切碎，放入油鍋中加調(diào)味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點(diǎn)鹽，雞精，倒點(diǎn)色拉油。

4.將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋后再灑點(diǎn)醬油就做好了。