學(xué)烹飪-蓮藕排骨湯的做法
文章摘要：蓮藕排骨湯是一道傳統(tǒng)名菜，屬于鄂菜系，制作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉(xiāng)澤國(guó)和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名菜。
蓮藕排骨湯是一道傳統(tǒng)名菜，屬于鄂菜系，制作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉(xiāng)澤國(guó)和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名菜。喜歡的小伙伴快來(lái)跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)習(xí)吧~
主料：豬排骨（大排）500克，蓮藕750克
輔料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克
做法：
1. 豬排骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的塊
2. 蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊
3. 高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕
4. 放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉
5. 蓋上鍋蓋放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可
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