陜西新東方烹飪學(xué)校廚藝技能大賽如火如荼進行中

1127班展臺

近日，陜西新東方烹飪學(xué)校廚藝展在陜西新東方烹飪學(xué)校精品展示廳舉行，別開生面的佳肴、美輪美奐的菜品，吸引了眾多老師和學(xué)生的駐足。

鮮花爭艷

水果沙拉

此次展品主要集中在冷拼和雕刻兩個方面，由大廚精英1127班舉辦，陜西新東方烹飪學(xué)校教師全程指導(dǎo)。冷拼雕刻技巧是烹飪專業(yè)的一門重要的專業(yè)課，是烹飪技術(shù)中一個不可或缺的組成部分。冷拼和雕刻技術(shù)，不僅僅能對考查到學(xué)生的烹飪基本功底，同時也對學(xué)生的對美食的認識有很高的要求。冷拼雕刻中，更注重學(xué)生對美食“美"的認識和發(fā)掘。如何將“對美的認識”和廚藝精髓完美融合，是這個技術(shù)領(lǐng)域中難把握的重點。

海南風(fēng)光

陜西新東方烹飪學(xué)校作為西北地區(qū)專業(yè)的廚師【烹飪】培訓(xùn)學(xué)校，在提升學(xué)生烹飪基本功底的同時，也注重提升學(xué)生對美的感知和認識。世界的美食，中國的新東方。陜西新東方烹飪學(xué)校致力于打造東方韻味的獨到美食。此次冷拼雕刻展示，給了大家一個相互交流和學(xué)習(xí)的機會，也讓學(xué)生們更深刻的認識到了“美食之美”的深刻內(nèi)涵。

此次菜品展示，由陜西新東方烹飪學(xué)校眾多知名教師協(xié)助和指導(dǎo)，由1127班學(xué)生親手制作。展品真實再現(xiàn)了學(xué)生們的高水平、高技藝。