八百里秦川·無(wú)面不歡

2014-10-29 5933

文章摘要:作為西北地區(qū)規(guī)模最大的烹飪培訓(xùn)學(xué)校,陜西新東方在不斷傳承延續(xù)著這塊地方的飲食文化。各種面點(diǎn)、熱菜、特色小吃專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設(shè),讓更多的八方來(lái)客學(xué)習(xí)秦地飲食的同時(shí),也將這種美食文化傳揚(yáng)至五湖四海……

八百里秦川·無(wú)面不歡
八百里秦川·無(wú)面不歡

八百里秦川黃土飛揚(yáng),三千萬(wàn)老漢高吼秦腔,端一碗撈面喜氣洋洋,沒(méi)放辣子就嘟嘟囔囔。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),面食雖沒(méi)有其他菜系的華麗精美,但以其繁多的品種和博大的包容性占據(jù)了美食文化的半壁江山。

 
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陜西飲食憑借著歷史古都的優(yōu)勢(shì),使其小吃博采全國(guó)各地小吃之精華,尤以面食見(jiàn)長(zhǎng),大街上開(kāi)的面館比飯館還多,陜西的每一種面食都與眾不同,且擁有深厚的文化,就像陜西的歷史一樣多彩多姿。陜西的面食中具代表性的非臊子面莫屬,這種制作工藝復(fù)雜,歷史悠久的面食,真真反映了關(guān)中西部地區(qū)人們勤勞質(zhì)樸,寬厚包容的生活態(tài)度,在西府人家待客人高的禮遇莫非一頓熱氣騰騰、酸辣筋道的臊子面,人與人之間無(wú)需太多語(yǔ)言,所有的感情都融化在這濃濃的面湯中。

 

不管是南來(lái)的還是北往的,到了秦地,不來(lái)一碗熱乎乎的面等于白來(lái)。面條像褲帶,鍋盔像鍋蓋,大碗吃面大碗喝酒,秦川人以他們特有的豪爽演繹了一場(chǎng)具有濃厚文化底蘊(yùn)的飲食文化。

作為西北地區(qū)規(guī)模較大的烹飪培訓(xùn)學(xué)校,陜西新東方在不斷傳承延續(xù)著這塊地方的飲食文化。各種面點(diǎn)、熱菜、特色小吃專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設(shè),讓更多的八方來(lái)客學(xué)習(xí)秦地飲食的同時(shí),也將這種美食文化傳揚(yáng)至五湖四海。

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本文關(guān)鍵字:第五屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能大賽,陜西飲食,烹飪培訓(xùn)學(xué)校,陜西新
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