陜西新東方——史小紅

正所謂“大音希聲，大象無形”，提及史小紅老師的榮譽，不勝枚舉。2009年第三屆國際辣文化藝術(shù)節(jié)金獎；2010年第五屆國際鄉(xiāng)土菜大賽中特級金獎。然而這樣一位優(yōu)秀人才，卻依舊謙虛勤勉。

史小紅，高級技師、中國級廚政管理師。擅長菜品造型設(shè)計、雕刻﹑拼盤、冷菜制作、川菜、粵菜制作。先后在上海、北京、西安、臺州、南昌等各大星級酒店任職，其中在臺州國際凌霄酒店擔(dān)任冷菜主廚，香港天天漁港（南昌）擔(dān)任宴席主管�，F(xiàn)任陜西新東方烹飪學(xué)校實操教師。

度風(fēng)雨數(shù)載，憶自我廚歷

史老師對于廚師的理解，頗有一番見地。所謂廚師，必須要有平和的心態(tài)，良好的廚德，時刻懷著創(chuàng)造的理念，更要有勤學(xué)苦練、吃苦耐勞的精神。因此，欣賞好的烹飪技術(shù)猶如欣賞一幅美麗的畫卷，令人回味無窮。如果你的內(nèi)心把烹飪只是當(dāng)成簡單的做菜，那么，永遠都不會提升；假如你把每一次的烹飪都當(dāng)成一幅藝術(shù)品專注的來打造，再普通的食材，經(jīng)過美妙的加工，所有人都會感受到菜品里所體現(xiàn)出的韻味。

師生互動

一個好的廚師，更要細心地感知生活，品味生活，創(chuàng)造生活。這樣，你所創(chuàng)造的菜品才會具有感情，才能夠讓更多的人喜歡。不然，刀工再精細，造型再漂亮，也只是一個匠人，不可能成為一個真正廚師。

切磋請教，共同進步

在廚師的道路上除了對自身的專注和努力拼搏，也得經(jīng)常向一些前輩教師學(xué)習(xí)。廚師的技藝決不能固步自封，只有不斷地學(xué)習(xí)才有進步。而且，要向做的比你好的人學(xué)習(xí)，切磋請教，終求得共同進步。這一理念我到今天也還在堅持著，也希望廣大同學(xué)謹(jǐn)記在心。

師生亦是朋友

每當(dāng)看到學(xué)生面對著自己的作品洋溢出自信的笑容時，史老師內(nèi)心無比喜悅。師生情誼深厚、亦師亦友，相互配合不斷完善、超越自我，在廚師這條道路上，堅信我們會走的更直，更遠，更長久！