陜西新東方烹飪學(xué)校教師李輝參與錄制陜西電視臺好管家節(jié)目

昨天，我校李輝老師來到陜西電視臺好管家欄目做現(xiàn)場嘉賓，錄制了酸辣粉和擔(dān)擔(dān)面烹制過程。此前李老師曾多次參加好管家欄目，憑借精湛的烹飪技巧受到欄目組的肯定和歡迎，獲得很多電視觀眾的喜愛。

陜西新東方烹飪學(xué)校老師李輝和好管家節(jié)目主持人史力
 

李輝老師從事廚藝行業(yè)已有十余年時間，積累了豐富的經(jīng)驗，曾參加過無數(shù)表演，給一些大型活動做供應(yīng)，擔(dān)當(dāng)評委和指導(dǎo)，拍攝廣告片等，是陜西新東方烹飪學(xué)校的明星老師。

為了做好節(jié)目錄制準(zhǔn)備，5月22日清晨李老師早早就到電視臺做準(zhǔn)備，化妝，做頭發(fā)，換衣服，準(zhǔn)備食料，一切工作就緒。好管家李輝老師系列節(jié)目已播出8期，在前幾次節(jié)目中做過香辣炸醬面，黃金大餅，月牙蒸餃，油膏等，好評如潮，引來更多粉絲追隨。這次李老師選擇了酸辣粉和擔(dān)擔(dān)面，這兩道都是四川特色小吃，酸辣粉照顧到在夏季沒胃口需要飲食調(diào)味劑的觀眾，擔(dān)擔(dān)面雖然出自成都，但仍然讓以面食為主食的陜西觀眾愛不釋手。

 

穿上大廚工作服，李老師開始錄節(jié)目，精準(zhǔn)飛速的刀工，熟練的烹飪手法，與主持人完美配合，錄制過程非常順利。李老師是陜西人，擅長面食，平時喜歡關(guān)注和探究食物搭配，烹飪技法。傳統(tǒng)上中國北方人習(xí)慣以油條搭配豆?jié){作為早餐，“油條更適合配咖啡”，李老師對攝像和主持人說，“降解油條鋁含量，咖啡是優(yōu)良選擇”。原來炸油條的時候為了保持口感酥脆難免要用到明礬，這就造成了油條中鋁含量較高，而長期過量攝入鋁元素會導(dǎo)致神經(jīng)組織的損傷，甚至誘發(fā)老年癡呆。實(shí)驗表明豆?jié){能降低約20%鋁含量，而咖啡降低油條鋁含量的效果卻極其顯著，能將鋁含量降低50%以上。

在錄制節(jié)目休息期間，李老師還和好管家節(jié)目編導(dǎo)聊到今后的合作，準(zhǔn)備策劃出更多好的節(jié)目奉獻(xiàn)給喜愛的觀眾朋友。錄制結(jié)束后李老師已經(jīng)開始考慮下一次的合作，希望學(xué)習(xí)到更多面食做法的朋友們可以多多關(guān)注動態(tài)信息。