一個父親的期待，一個兒子的承諾

我叫馬澤民我之前是一個舞者，跳街舞的我家里開了一家餐廳。我的爸爸也是一名廚師，我是一個回族小伙我的家庭都是信仰伊斯蘭教。所以我加的餐廳是清真餐廳，初中畢業(yè)后我的爸爸希望能子承父業(yè)，所以就把我送到了陜西新東方烹飪學校，讓我學習廚師我從小就喜歡做菜是受我爸爸的影響才喜歡的。因為我喜歡跳舞每天的運動量大所以吃得多。爸媽都喜歡吃我做的菜，我的弟弟還說我做的菜并不比爸爸差多少，現(xiàn)在我也是一名廚師了。雖然還在學習中不過我相信我一定能做好廚師這行。

沉浸在舞蹈中的馬澤民

來到陜西新東方烹飪學校也已經(jīng)快兩年了，本想著畢業(yè)了回去或者去外地到酒店里磨練個兩三年然后回去自己開店沒想到卻遇到了知名廚師。這樣的大賽所以我積極的報名參賽了。開始是抱著一個試煉我這兩年學習廚藝的結(jié)果的水平去參加的，沒想到我順利拿到了通關(guān)卡進入了三十強從那一刻我就覺得在學校里學的廚藝真的是沒有白學。

我真的很激動所以我信心滿滿的準備拿下前十強，比賽那天造成天灰蒙蒙，下著下雨雖然天氣不好但是絲毫沒有影響我比賽的情緒。而且讓我有種挑戰(zhàn)自我的感覺，這場比賽的地點定到了騾馬市的興正源廣場由于要把菜做好拿過去，所以我起了一個大早到菜市場買好了原料，在老師和同學的幫助下我做好了菜，我拿著我的作品很有自信的走向比賽現(xiàn)場。

由于天氣原因打不著車我拿著菜冒著雨跑到了地鐵張坐著地鐵來到了比賽現(xiàn)場�？粗�比賽現(xiàn)場來了這么多比賽選手各式各樣的菜品，我一下子沒了底氣，同學朋友開始開導(dǎo)我安慰我叫我不要緊張正常發(fā)揮就好，漸漸地我的情緒平衡下來。在比賽中我發(fā)揮的很好并且順利的拿下前十強。得到這個號消息的第一時間就把它告訴遠在寧夏的父母，父母也在電話那邊給予我鼓勵。

拿下比賽十強我也對我有了一個規(guī)劃，我的夢想是能將家鄉(xiāng)的特色菜帶出去，帶到所有人的口中能讓所有人吃到我們家鄉(xiāng)的沒事感受到少數(shù)名族的飲食文化，能把清真特色菜發(fā)揚光大。我想能利用比賽的平臺讓更多人都知道清真菜等到畢業(yè)之后到外面去見識更多的特色菜。將它們與清真菜結(jié)合起來完善起來。來完善清真菜的不足然后開一家中等的清真菜館，開成連鎖的形式讓更多的人吃到我們回族的特色小吃。

自信滿滿的陜西新東方學生

在比賽中我做了兩道菜第一種是《手抓羊肉》這道菜是典型的清真菜而且是代表菜很能突出我們家鄉(xiāng)菜的風格風味油而不膩有嚼勁所以這道菜很有特點。

還有一道是《鯉魚躍龍門》這道菜是我的拿手菜我經(jīng)常做給我的媽媽吃她喜歡吃魚肉所以媽媽覺得我做的菜好吃。

來這個廚師學校已經(jīng)快兩年了，每天都生活也很充實早晨和同學一起晨訓(xùn)一起上課，學習，一起集合、玩耍、大鬧很快樂雖然來到這學習廚師，但我一直都堅持自己的愛好從沒有放棄那就是跳舞每天自己到操場總有我跳舞的身影，每當我跳舞的時候就會有很多的同學過來看我也很高興所以跳的很帶勁。跳累了我就和同學坐到草坪上聊聊天說說今天學了幾道菜刀工怎么樣有沒有退步或者進步上課時發(fā)生的趣事。這就是我每天的生活快樂不失疲憊，疲憊不失向往每天的努力總能有收獲。