2021年“恒順杯”陜西新東方教師技能大比武今日開(kāi)賽

2021年“恒順杯”陜西新東方教師技能大比武今日開(kāi)賽

教師技能展風(fēng)采 · 專(zhuān)業(yè)比賽促提升

名師高徒鑄技能 · 精益求精揚(yáng)發(fā)展

職教興邦立師德 · 技能中國(guó)匠心承

為提高學(xué)校教師的專(zhuān)業(yè)技能，激勵(lì)廣大教師刻苦鉆研業(yè)務(wù)，不斷提升專(zhuān)業(yè)知識(shí)及教學(xué)水平。2021年11月27日，由陜西新東方烹飪學(xué)校主辦，江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司贊助的2021“恒順杯”陜西新東方教師技能大比武火爆開(kāi)啟。本次大賽，我校邀請(qǐng)到了陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜西峰大師，西安市飯店與餐飲協(xié)會(huì)名廚委副主席范亞樓大師，作為本次大賽的評(píng)委到場(chǎng)觀摩指導(dǎo)。

直擊比賽現(xiàn)場(chǎng)

隨著裁判員的一聲令下，各位參賽老師紛紛投入比賽中，現(xiàn)場(chǎng)切菜聲、炒菜聲此起彼伏，從食材的選取到烹制的技法，到后面擺盤(pán)的設(shè)計(jì)，每一步老師們都心手相應(yīng)毫不費(fèi)力。教師們出神入化的刀工、巧奪天工的菜品設(shè)計(jì)、美不勝收的造型都一一展現(xiàn)出來(lái)，老師們通過(guò)對(duì)食材的創(chuàng)意加工，經(jīng)過(guò)雕刻、果醬等創(chuàng)意搭配，把一道道菜品裝扮成了一個(gè)創(chuàng)意美食的海洋，演繹著烹飪美食文化的博大與精深。

作為美食藝術(shù)家的他們，從不把自己束縛在一張乏味的食品清單上，他們將食材看做靈動(dòng)有生命的精靈，懷著一顆溫暖愛(ài)意的心，在不斷的嘗試中尋求著美食藝術(shù)的創(chuàng)作靈感，讓每次餐桌邊的相逢，都那么的流光溢彩，有滋有味。

隨著比賽過(guò)程的推進(jìn)，一道道美食展現(xiàn)在我們的眼前，評(píng)委老師根據(jù)作品一一進(jìn)行打分點(diǎn)評(píng)，此次技能大比武，既是對(duì)各位老師技能的檢驗(yàn)與提升，也是對(duì)陜西新東方廣大學(xué)子的用心與負(fù)責(zé)。

行業(yè)專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)

作品欣賞

在陜西新東方烹飪學(xué)校，每年都會(huì)定期開(kāi)展中餐、西餐、西點(diǎn)等各種項(xiàng)目的教師考核，以考核的競(jìng)技方式提升教師隊(duì)伍綜合業(yè)務(wù)水平，促進(jìn)我校教學(xué)質(zhì)量的提高，為同學(xué)們創(chuàng)建更加優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)環(huán)境。

工匠精神，重在精神；精益求精，重在品質(zhì)。正因?yàn)橛羞@么一批專(zhuān)業(yè)技能扎實(shí)、高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的教師團(tuán)隊(duì)，我校畢業(yè)生一直是餐飲行業(yè)內(nèi)爭(zhēng)搶的“香餑餑”。我們堅(jiān)持“愛(ài)與責(zé)任”，我們秉承“職業(yè)教育就是就業(yè)教育”，我們相信只有優(yōu)秀的老師才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的學(xué)生，我們也會(huì)將這樣的工匠精神代代傳承，培養(yǎng)一屆又一屆的烹飪技能人才！