陜西新東方2020中餐教師基本功大比拼!

好天氣搭配新年第一場(chǎng)刀工比賽

學(xué)校里也終于有了以往的氣息

比刀工、促?gòu)N藝

2020年開(kāi)篇的首場(chǎng)刀工比賽登場(chǎng)啦

中餐教師基本功大比拼 

為提高學(xué)校教師專(zhuān)業(yè)技能，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，激勵(lì)廣大教師刻苦鉆研業(yè)務(wù)，不斷提升專(zhuān)業(yè)知識(shí)及教學(xué)水平，全面提高教學(xué)質(zhì)量。陜西新東方烹飪學(xué)校特舉辦“2020年中餐教師基本功大比拼”活動(dòng)，本次活動(dòng)在規(guī)范的防疫措施下舉行。

刀工，是檢驗(yàn)一個(gè)廚師是否合格的重要標(biāo)準(zhǔn)。

要想成為一名真正的大廚或烹飪高手，首先你要學(xué)會(huì)精湛的刀工技巧，然后才能正式的從事切配和烹飪工作。

考核正式開(kāi)始，中烹專(zhuān)業(yè)的老師們要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成中四方丁、火柴梗絲、銀針絲、蓑衣花刀的考核。看場(chǎng)上，一聲令下后，一場(chǎng)視覺(jué)盛宴在刀光中開(kāi)始了!

在陜西新東方烹飪學(xué)校，每年都會(huì)定期開(kāi)展刀工、理論、熱菜等各項(xiàng)目的教師考核，就是為了以考核的競(jìng)技方式提升教師隊(duì)伍綜合業(yè)務(wù)水平，促進(jìn)我校教學(xué)質(zhì)量的提高，為同學(xué)們創(chuàng)建更加優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)環(huán)境。

而想要練就精湛刀功，可不是一朝一夕就能成就的事。因此，同學(xué)們?cè)趤?lái)陜西新東方烹飪學(xué)校的初始，就按照教學(xué)大綱，從簡(jiǎn)單的切丁、絲、條、片教起，同學(xué)們不要小瞧這個(gè)階段，這可是每位烹飪學(xué)子想要成為一名真正的廚師的基本門(mén)檻，更不要怕自己學(xué)不會(huì)，因?yàn)槔蠋煻紩?huì)手把手的教學(xué)。因此，老師必須要具備過(guò)硬的技術(shù)，教師才能出高徒!

比賽場(chǎng)上，隨著利落而鏗鏘的落刀聲，一個(gè)個(gè)成品已經(jīng)完成，老師手中的胡蘿卜在刀和手指的精湛技藝下瞬間成為了一件件藝術(shù)品。

同學(xué)們，看到此時(shí)，有沒(méi)有想到自己曾經(jīng)在比賽場(chǎng)上輝煌的時(shí)刻。春暖花開(kāi)了，校園里也開(kāi)始有生機(jī)，我們很想念在學(xué)校里忙碌于學(xué)習(xí)努力奔跑的你們，相信相聚的時(shí)光就要到來(lái)，等你們站在賽場(chǎng)上的時(shí)候，讓我們盡情的歡呼!

在陜西新東方烹飪學(xué)校，無(wú)論是老師還是同學(xué)，成長(zhǎng)卻從未停止，左手青春與激情、右手夢(mèng)想與拼搏，未來(lái)的我們都將有無(wú)限可能!親愛(ài)的朋友，希望這個(gè)春天我也能和你在陜西新東方烹飪學(xué)校相遇，在這里實(shí)現(xiàn)自己的美食夢(mèng)想!