小年之際，陜西新東方祝福大家小年快樂(lè)!

今天(1月17日)是農(nóng)歷臘月二十三，俗稱“小年”。這幾天，各地的人們賞花燈、品民俗，濃濃的年味撲面而來(lái)。張燈結(jié)彩迎新春，歡天喜地慶佳節(jié)。在這花燈點(diǎn)亮夜空，流光溢彩，吉慶滿天的時(shí)刻，你是否載著滿腹鄉(xiāng)愁已歸至故鄉(xiāng)。
小年，你還記得這些習(xí)俗嗎?二十三糖瓜粘，小年過(guò)完是大年！俗話說(shuō)，“小年”不小，要想過(guò)出年味，還是要找到“小年”的正確打開方式才行哦！

祭灶王

農(nóng)歷臘月二十三日，民間俗稱“過(guò)小年”，這一天的主要活動(dòng)是舉行祭灶儀式，送灶神上天匯報(bào)，故又稱送灶、辭灶、醉司命等。陜西鄉(xiāng)村臘月二十三即入年關(guān)，把過(guò)農(nóng)歷臘月二十三叫“過(guò)小年”。農(nóng)村有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉兇禍福的“灶王爺”，以求溫飽。

飲食

吃瓊鍋糖：瓊鍋糖又稱灶王糖。在以前，一年之中，只有在小年前后才有出售。瓊鍋糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長(zhǎng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀�？吹竭@個(gè)，老陜西的人就知道小年到了!

吃餃子：陜西小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺(tái)。此外，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食。

掃塵土

據(jù)《拾遺記》記載，此俗可追溯到三千多年前，當(dāng)時(shí)為驅(qū)疫鬼，祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內(nèi)的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。小年一到，陜西不論關(guān)中、陜南、陜北，還是城市農(nóng)村，要“掃舍”，城里人叫打掃衛(wèi)生。

我們攥著豬年的尾巴，過(guò)去的365天，雖有未完成某一些事情的遺憾但我們有成功、有收獲、也有喜悅，人生中有遺憾才會(huì)有完美出現(xiàn)。2020鼠年，迎接新的一年，前行的路必將走得更加堅(jiān)定，每一年的波瀾，都有不一樣的壯闊。

小年之際，大街小巷中穿梭的人群，是對(duì)家的濃濃思念。在外一年，是說(shuō)不清的疲憊和憂愁，歸家路途，是那樣的溫暖和期待。陜西新東方烹飪學(xué)校真誠(chéng)祝福每一位同學(xué)家人、每一位朋友伙伴小年愉快，相隔再遠(yuǎn)，一家團(tuán)聚，圓圓滿滿！