西安早餐早點(diǎn)培訓(xùn)班,西安學(xué)早餐技術(shù)的好學(xué)校

陜西新東方烹飪學(xué)校早餐培訓(xùn)課程，教授想從事餐飲早餐創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，學(xué)習(xí)各式面點(diǎn)、湯粥、粉類、餅類、生煎、面食等。在陜西新東方學(xué)習(xí)早餐早點(diǎn)技術(shù)，學(xué)校提供創(chuàng)業(yè)扶持和開店指導(dǎo)，助力學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)開店。

【項(xiàng)目前景】

在時(shí)代步伐和生活節(jié)奏越來越快的今天，人們對(duì)烹調(diào)產(chǎn)品要健康、營養(yǎng)的追求愈來愈高。快速營養(yǎng)的食品是對(duì)人們?nèi)粘ｏ嬍车难a(bǔ)充，也是餐飲經(jīng)營的又一潮流。在這個(gè)餐飲業(yè)快速發(fā)展的過程中，傳統(tǒng)面點(diǎn)食品愈發(fā)受到消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛，如湯圓、水餃等已形成年產(chǎn)值數(shù)百億元的產(chǎn)業(yè);各種包子、饅頭連鎖品牌也不斷興起;更有無數(shù)小攤小販、餐館飯店也在生產(chǎn)銷售包子饅頭，盈利不菲。

【課程內(nèi)容】

1、教授包子面粉的選擇和識(shí)別。

2、教授稱面、和面的技術(shù)。

3、教授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。

4、教授各種口味餡料的調(diào)味方法。

5、教授包餡的方法以及技巧。

6、教授蒸包子的注意事項(xiàng)和火候的掌握。

7、教授材料的保存方法。

8、教授花卷、饅頭等的制作方法。

9、教授花卷、饅頭、湯粥、粉類、餅類、面食等的制作方法。

【課程項(xiàng)目】

【蒸制品種】：灌湯包、鮮肉包子、芽菜包子、香菇包子、麻辣牛肉包子、醬肉包子、小籠包、豆沙包子、紅糖包子、雞丁咖喱包、蝦仁韭菜包、豆沙包、叉燒包、鴨蛋包、香芋包、土豆牛肉包、粉絲包、豆腐包、青菜香菇包、梅干菜肉包、蘿卜絲包、玉米饅頭、白面饅頭、雙色饅頭、開花饅頭、千層花卷、果醬花卷、椒鹽花卷、蒸餃、燒麥、南瓜千層糕、飄香芝麻糕、甑糕、廣東腸粉等。

【炸制品種】：油條、脆麻花、奶油麻花、蜂蜜麻花、油炸糕、黃金大餅、香炸麻球、炸蔬菜丸子、牛肉餅、年糕、糖糕、麻圓等。

【烙制品種】：椒鹽酥餅、糖酥酥餅、豆沙燒餅、糖酥燒餅、香蔥餅、雞蛋灌餅、發(fā)面餅、香甜玉米餅、糯米餅、南瓜餅、餡餅、春餅、奶香餅、蔥油餅、驢肉火燒、煎餅盒子、韭菜盒子、鍋烙、水煎包等、山東煎餅、雜糧煎餅、醬香餅、臺(tái)灣手抓餅、豆沙餅、千層餅等。

【湯粥品種】：豆?jié){、牛奶、稀飯、八寶粥、南瓜粥、醪糟、胡辣湯、豆腐腦、小米粥、玉米粥、皮蛋瘦肉粥等。

【煮制品種】：素餡水餃、三鮮水餃、肉三鮮水餃、刀削面、臊子面、貓兒朵、餛飩、手搟面、牛肉面、拉面、重慶小面等。

【特色品種】：蘭州拉面、熱干面、印度飛餅、手撕餅、金絲餅、天津大麻花、千層蜂蜜麻花、菜夾饃、炸串夾饃、魷魚夾饃、肉夾饃、辣子夾饃、糯米飯、茶葉蛋、特色鍋貼、生煎包等。

【學(xué)習(xí)方式】

1、采用"實(shí)踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)會(huì)給資料配方。

2、隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，，時(shí)間不限。

3、從認(rèn)識(shí)食材、工具操作介紹開始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

1、標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和正宗的配方，無論在什么地方，什么時(shí)間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，按照上面去做，就能做出口味極佳的產(chǎn)品。

2、學(xué)校提供專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)、詳盡的開店指導(dǎo)、符合市場的營銷支持，以及后期的技術(shù)升級(jí)。

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、出單、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識(shí)，讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、學(xué)校聘請(qǐng)行業(yè)大咖、國內(nèi)名廚師傅實(shí)行手把手地實(shí)踐操作教學(xué)和及時(shí)地錯(cuò)誤更正及指導(dǎo)。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級(jí)，任意選擇；指導(dǎo)就業(yè)，供不應(yīng)求。

【Tips】

從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，早上要補(bǔ)陽氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，當(dāng)然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃腌的食物，因?yàn)殡绲氖澄镏锌赡艽嬖谥�危險(xiǎn)的物質(zhì)--亞硝酸胺，會(huì)導(dǎo)致一些食道、肝的疾病。

【學(xué)校優(yōu)勢】

陜西新東方烹飪學(xué)校隸屬于中國東方教育集團(tuán)，辦學(xué)30余年以來，持續(xù)為社會(huì)和企業(yè)培養(yǎng)輸送優(yōu)秀的烹飪、西點(diǎn)西餐、酒店管理、幼師人才；學(xué)校配備高水準(zhǔn)的教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、酒店模擬客房、基本功練習(xí)工作間、西點(diǎn)烘焙示范店等各類實(shí)習(xí)大廳和多媒體教室、西點(diǎn)專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、標(biāo)本器具展示廳、鋼琴房、舞蹈室、畫室、計(jì)算機(jī)房等各類專業(yè)教室100余間，創(chuàng)立互動(dòng)式模擬實(shí)景教學(xué)，加強(qiáng)學(xué)子實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練；學(xué)校常年在校生4000余人，建有配套的學(xué)生公寓、圖書館、餐廳、超市、浴室，同時(shí)擁有籃球場、乒乓球場、臺(tái)球場等各類基礎(chǔ)設(shè)施，生活配套設(shè)施完善，為學(xué)生提供完善的后勤保障。學(xué)校創(chuàng)建“技能+就業(yè)”一體化教學(xué)模式，擁有一支由技師及高級(jí)技師組成的專業(yè)骨干教師團(tuán)隊(duì)；是一所集餐飲培訓(xùn)、酒店管理、幼兒教育、學(xué)歷服務(wù)、職業(yè)技能鑒定為一體的的國際餐飲教育基地。